15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Τι γνωρίζουμε για τα οφέλη και τις βλάβες της κολοκύθας;

Σκουός - κολοκύθα ασυνήθιστου σχήματος Η κολοκύθα ή η κολοκύθα είναι οι πιο στενοί συγγενείς της κολοκύθας και των κοινών κολοκύθων κήπου. Και παρόλο που αυτή η ετήσια καλλιέργεια λαχανικών δεν μπορεί να βρεθεί στη φύση, ένας ασυνήθιστος τύπος κολοκύθας καλλιεργείται στη Νότια Αμερική από αμνημονεύτων χρόνων. Οι βοτανολόγοι είναι σίγουροι ότι στα εδάφη της αμερικανικής ηπείρου έγινε μια αυθόρμητη μετάλλαξη, η οποία σηματοδότησε την αρχή του σχηματισμού του πολιτισμού. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της κολοκύθας?

Οι σύγχρονοι κηπουροί σε πολλά μέρη του κόσμου καλλιεργούν κολοκύθα από λευκά, κίτρινα, πράσινα και ποικίλα χρώματα στα κρεβάτια..

Αυτά τα όμορφα φρούτα, δεμένα σε ισχυρά φυτά, διακοσμούν αποτελεσματικά όχι μόνο την προσωπική πλοκή, αλλά και την τραπεζαρία. Το σκουός είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό λαχανικό που μαγειρεύεται, τηγανίζεται, ψήνεται και γεμίζεται με κρέας, μανιτάρια, τυρί, πουλερικά και λαχανικά.

Η μεγαλύτερη αξία για τους ειδικούς της μαγειρικής αντιπροσωπεύεται από τη νεαρή κολοκύθα, με διάμετρο 5 έως 10 cm και ηλικία έως 7 ημέρες..

Τα πιο νόστιμα είναι τα σκουός με διάμετρο έως 10 εκατοστά Αυτή τη στιγμή, οι κολοκύθες έχουν ένα ζουμερό ελαστικό πολτό και περιλαμβάνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ουσιών πολύτιμων για το ανθρώπινο σώμα. Καθώς μεγαλώνουν, τα φρούτα μπορούν να φτάσουν σε βάρος 800-1000 γραμμάρια και διάμετρο 30 εκατοστά, αλλά ο πολτός σε τέτοιους γίγαντες χάνει τη ζουμερότητά του και γίνεται χαλαρός και το επιφανειακό στρώμα παχαίνει και χοντρώνει. Τα κατάφυτα ζαχαροπλαστεία δεν είναι πλέον κατάλληλα για φαγητό και είναι άχρηστα για την υγεία. Ποια είναι τα οφέλη της κολοκύθας και ποιες ουσίες στη σύνθεσή τους αξίζουν τη μεγαλύτερη προσοχή?

Σύνθεση του καρπού του πιάτου κολοκύθα

Πούλπα σκουός πλούσια σε φυτικές ίνεςΤο κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό αυτού του μέλους της οικογένειας κολοκύθας είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια νεαρής κολοκύθας περιέχουν μόνο 19 kcal. Επιπλέον, σε μια τέτοια ποσότητα πολτού, μόνο 0,6 γραμμάρια πρωτεϊνών, 0,1 γραμμάρια λίπους και 4,1 γραμμάρια υδατανθράκων. Παρά τη ζουμερότητα και την τρυφερότητα, ο πολτός της κολοκύθας περιλαμβάνει πολλές φυτικές ίνες. Υπάρχουν πηκτίνες σε κολοκύθες με σγουρά πιάτα,

Από τα μεταλλικά στοιχεία που αποτελούν σημαντικό μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων της κολοκύθας, οι κολοκύθες περιέχουν νάτριο και κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο. Άξια προσοχής είναι η περιεκτικότητα σε σκουός βιταμίνης Α, Β1, Β2, ΡΡ, ασκορβικού οξέος και καροτίνης, η οποία είναι ιδιαίτερα άφθονη σε πορτοκαλί και κίτρινα φρούτα..

Εάν ο πολτός του φρούτου είναι διαιτητικό προϊόν χαμηλών θερμίδων, τότε οι σπόροι σκουός, που μοιάζουν με σχήμα σκουός, περιλαμβάνουν πολύ λάδι, ακόρεστα λιπαρά οξέα, ρητίνες και γλυκοσίδες. Και 100 γραμμάρια αποξηραμένων κόκκων περιέχει 603 kcal..

Χρήσιμες ιδιότητες του σκουός και υπάρχουσες αντενδείξεις

Σκουός ψημένος με κρέας και λαχανικάΜε βάση τη σύνθεση των κολοκύθων σε σχήμα πιάτου, μπορούμε με βεβαιότητα να ισχυριστούμε ότι η υγιεινή κολοκύθα χαμηλών θερμίδων είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό λαχανικό που μπορεί όχι μόνο να γίνει μέρος της διατροφής ενώ χάνει βάρος, αλλά και να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης καλίου, η κολοκύθα είναι χρήσιμη για όλους όσους έχουν ασθένειες της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος. Νόστιμα γεύματα χαμηλών θερμίδων που βασίζονται σε αυτόν τον τύπο κολοκύθας θα βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων τους. Η τακτική συμπερίληψη της σκουός στο μενού με τη μία ή την άλλη μορφή θα είναι μια αποτελεσματική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης. Η κολοκύθα σε σχήμα πιάτου βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.

Οι φρέσκες σαλάτες κολοκύθας είναι χρήσιμες ως πηγή μεταλλικών αλάτων, υγρασίας, βιταμινών, φρουκτόζης και γλυκόζης.

Σκουός - ένα φάρμακο για την πρόληψη της υπέρτασης και της αθηροσκλήρωσηςΠαρατηρείται ότι η κολοκύθα βελτιώνει την έκκριση της χολής, ομαλοποιεί την αιμοποιητική ικανότητα του σώματος. Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες από το σκουός απομακρύνουν τις τοξίνες και το περιττό λίπος από την εντερική οδό. Η πηκτίνη επικάλυψης δεσμεύει τη χοληστερόλη, βοηθώντας στην φυσική απομάκρυνσή της από το σώμα. Είναι αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες της κολοκύθας που χρησιμοποιούνται για λαχανικά στη θεραπεία ασθενειών των νεφρών, των πεπτικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού έλκους και της δυσβίωσης, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων..

Σκουός για νεφρά, στομάχι και πεπτικά όργαναΜία από τις πιο έντονες ιδιότητες του σκουός είναι ένα διουρητικό αποτέλεσμα, που εκτιμάται από την επίσημη ιατρική, το οποίο περιλαμβάνει πιάτα από αυτόν τον τύπο κολοκύθας στη θεραπεία νεφρικών παθήσεων. Επιπλέον, ο πολτός της κολοκύθας έχει καθαρτική δράση, η οποία καθορίζει τόσο τα οφέλη όσο και τις βλάβες της κολοκύθας, καθώς ο υπερβολικός ενθουσιασμός για ένα ζουμερό λαχανικό μπορεί να μην οδηγήσει στις πιο αναμενόμενες συνέπειες..

Κατά την προετοιμασία πιάτων από σκουός, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι απορροφώνται καλύτερα κοντά σε προϊόντα πρωτεΐνης, δηλαδή κρέας, πουλερικά, μαλακό τυρί ή μανιτάρια.

Γεμιστή κολοκύθαΕάν καλλιεργούνται ποικιλίες στα κρεβάτια που δίνουν κομψή κίτρινη ή πορτοκαλί κολοκύθα, η περιεκτικότητα σε λουτεΐνη προστίθεται στις ευεργετικές ιδιότητες, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, έχει αντιοξειδωτική δράση και ενισχύει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Η τακτική λήψη αυτής της ουσίας βοηθά το σώμα να διατηρήσει την οπτική οξύτητα και να αντισταθμίσει τη συσσώρευση χοληστερόλης..

Οι σπόροι σκουός είναι ένα εξαιρετικό προϊόν πρωτεΐνης, που συνιστάται για έντονη σωματική δραστηριότητα..

Πολλά διαφορετικά πιάτα παρασκευάζονται από νεαρή κολοκύθαΚαι όσον αφορά το περιεχόμενο της λεκιθίνης, η οποία προάγει την ενεργό πνευματική δραστηριότητα, οι σπόροι της κολοκύθας ανταγωνίζονται επιτυχώς τα αυγά κοτόπουλου. Οι σπόροι είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν το ενδοκρινικό σύστημα και να ενεργοποιήσουν την άμυνα του σώματος. Ο χυμός από νεαρές κολοκύθες έχει καθαριστικό αποτέλεσμα, καταπρανει και ανακουφίζει τη νευρική ένταση κατά τη διάρκεια του στρες.

Όπως αρμόζει σε ένα διαιτητικό προϊόν, με πολύ κακό, η κολοκύθα πρακτικά δεν μπορεί να φέρει.

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται σκουός διαφορετικών χρωμάτων.Ο πολτός είναι τόσο ήπιος για το πεπτικό σύστημα που μπορεί να δοθεί σε παιδιά πουρέ από αυτό το λαχανικό και την κολοκύθα στο φούρνο. Εξαίρεση αποτελούν τα άτομα που πάσχουν από οξείες πεπτικές διαταραχές, που συνοδεύονται από δυσπεψία και διάρροια..

Βίντεο για το σκουός

Previous Post
Tippek allergiásoknak: mit tegyünk, ha parlagfű virágzik
Next Post
Χαρακτηριστικά της φροντίδας για ένα ιδιότροπο όμορφο γιασεμί πολυαντού