15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető receptek a lusta káposztatekercshez, fényképekkel otthon

lusta káposzta tekercs egy serpenyőben A lusta káposzta tekercs, egy recept fotóval, lépésről lépésre, amelyet minden háziasszonynak feltétlenül rendelkeznie kell, nagyszerű alternatíva a szokásos lehetőséghez. Ugyanaz az ízük, de sokkal kevesebb időt vesznek igénybe a főzéshez. Ezenkívül nem kell attól tartani, hogy a káposztalevél eltörik, és az étel megjelenése tönkremegy. A lusta káposztatekercseket bármilyen darált húsból el lehet készíteni rizs vagy hajdina hozzáadásával. Vannak sovány receptek is, amelyek többek között alkalmasak húsételek köretének..

Lásd még a cikket: Pekingi káposzta káposzta tekercsek!

Lusta töltött káposzta tekercsek és tippek az elkészítéséhez

lusta káposzta tekercs egy recept szerint A lusta káposzta tekercsek ugyanabból az összetevőből készülnek, mint a klasszikus változat – darált hús, káposzta és gabonafélék. A hagyományos recept szerint a darált húst káposztalevélbe csomagolják, és alacsony lángon mártásban párolják, és ez a manipuláció még a tapasztalt háziasszonyok számára sem mindig lehetséges. A lusta töltött káposzta tekercseket sokkal könnyebben készítik el – minden összetevőt összetörnek, összekevernek és serpenyőben vagy sütőben főznek. Kényelmes formázni őket, mint a szeleteket, és főzni a későbbi használatra: azonnal küldjön egy kis mennyiséget a tűzhelyre, a többit pedig fagyasztja le.

Sok gyermek nem szereti a káposztát, és nagyon nehéz rávenni őket arra, hogy teljesen megegyék a közönséges káposztatekercseket. Egy lusta receptben minden összetevő összekeveredik, így a gyermek nemcsak rizst tartalmazó húst, hanem zöldségeket is fogyaszt..

Van néhány tipp, hogyan lehet ízlésessé tenni a lusta káposztatekercseket, és hogyan kell kiválasztani a számukra megfelelő ételeket:

  • a darált húshoz tartozó hús választható a zsíros fajták közül (sertéshús) – jobban megtartja alakját, a káposzta és a gabonafélék semlegesítik a zsírt;
  • főzés előtt a rizst fel kell önteni forró vízzel, vagy félig meg kell főzni;
  • a rizs arányának legalább 1/3 -nak és legfeljebb 2/3 -nak kell lennie – ha több van belőle, a töltött káposzta nem fogja megtartani alakját, és ha kevesebb, akkor nem lesz elég lédús;
  • leggyakrabban fehér káposztát használnak – a lényeg az, hogy friss, és a levelek alakja nem számít.

A lusta káposzta tekercs külön étel. Fehérjét és szénhidrátot, valamint nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. Tálalásuk módja az összetételtől és az elkészítési módtól függ. Általában paradicsomszószt használnak, de kísérletezhet vele – jól illik tejfölhöz, mustárhoz és különféle fűszerekhez.

A témáról: lusta káposzta tekercs a sütőben!

Főzés lassú tűzhelyen

A lusta káposzta tekercsek főzése multicookerben sokkal kényelmesebb – itt kiválaszthatja a kívánt módot, és még egyszerűbbé teheti a feladatot.

Ehhez a recepthez ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, mint a klasszikus káposzta tekercsekhez:

  • egy font darált hús;
  • 200-300 g friss káposzta;
  • sárgarépa – 1 vagy 2 darab;
  • kis hagyma – 2 darab;
  • egy pohár rizs;
  • 1 tojás;
  • néhány evőkanál sűrű paradicsompüré;
  • só és bors ízlés szerint.

A káposzta tekercsek főzése multicookerben legfeljebb egy órát vesz igénybe. A folyamat felgyorsul annak köszönhetően, hogy az edényt nem a sütőben vagy serpenyőben, hanem a megfelelő módban párolják.

Mindazonáltal több terméket külön kell elkészíteni, mielőtt a multicookerbe helyezi őket:

  1. A káposztát durvára reszelőre vágjuk vagy darabokra vágjuk. Ezután öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja külön edényben. Később szükség lesz rá, káposzta tekercsek formálásakor, de egyelőre kicsit meg kell puhulnia.öntsön forró vizet a káposztára
  2. Reszeljük le a hagymát és a sárgarépát (a teljes adag felét), és kenjük rá a multicooker forma aljára. Ez egy olyan réteg lesz, amelyre később lusta káposzta tekercseket kell helyeznie..apróra vágjuk a sárgarépát, és lassú tűzhelyre tesszük
  3. A rizst külön fel kell forralni, amíg félig meg nem puhul, vagy csak öntsön forrásban lévő vizet. A töltött káposzta kialakulása során nem szabad összeomlani.a rizst külön megfőzzük
  4. A következő lépés a darált hús elkészítése. Külön tartályban össze kell keverni a húst, a káposztát, a rizst, a zöldségek második felét, hozzáadni egy tojást, sót és fűszereket.keverjük össze a darált rizst és a káposztát
  5. Aprított golyókat formáznak darált húsból, és multicooker formájában egy zöldségpárnára teszik. Jobb, ha egy rétegben helyezik el őket, de több rétegben is elhelyezheti.káposzta tekercseket formázunk és lassú tűzhelybe tesszük
  6. Ezután a káposzta tekercseket mártással kell önteni. Ehhez a paradicsompürét tejföllel és fűszerekkel összekeverjük, majd vízzel simára hígítjuk. A szósz mennyiségének lehetővé kell tennie, hogy teljesen ellepje a káposzta tekercseket.a mártás elkészítése

A multicooker “oltási” üzemmódba van kapcsolva. Az edényt legalább 20 percig kell főzni, majd azonnal le lehet tenni a tányérokra és tálalni. A mártás ezekben a káposzta tekercsekben folyékonynak bizonyul, és maradványai mártásként használhatók köretekhez..

Lusta töltött káposzta tekercs a sütőben

A klasszikus recept a lusta káposztás tekercs rizzsel és darált hússal. Jobb, ha őrölt sertést vagy darált marhahúst használunk, hogy az étel lédúsabb legyen..

A lusta káposzta tekercsek sütőben történő elkészítéséhez szükséges összetevők teljes listája a következőket tartalmazza:

  • 600 g darált hús;
  • fél közepes fehér káposzta;
  • 2 tojás;
  • 60 g nagy rizs;
  • néhány csipet fekete bors és só (ízlés szerint);
  • 1 közepes sárgarépa és 2 hagyma.

A mártás összetevőit külön készítjük el. A lusta káposzta tekercsek hagyományos receptjében paradicsompüréből készül, só és fűszerek hozzáadásával. Ha a paszta túl sűrű, akkor vízzel kell hígítani. Egy másik lehetőség a fűszeres paradicsomlé használata. A töltött káposzta párolásakor a felesleges folyadék elpárolog, és illatos mártássá válik.

A lusta káposzta tekercsek receptje a sütőben készült fotóval a következő lépésekből áll:

  1. Először zöldségeket kell készítenie a darált húshoz – hagymát és sárgarépát. Megtisztítják, lereszelik és a serpenyőbe küldik. A sütést alacsony lángon addig pirítjuk, amíg aranybarna színű lesz, majd levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.adja át a zöldségeket a darált húshoz
  2. A következő lépés a rizs főzése. Hideg víz alatt megmossuk, majd főzésig pároljuk. Miután a gabonaféléket kivették a tűzhelyről, újra le kell öblíteni víz alatt. Így nem fog tovább gőzölni egy forró edényben..rizst főzni
  3. Ezután apróra kell vágni a káposztát – ez az utolsó összetevő, amire szüksége van a darált hús elkészítéséhez. Turmixgépben is őrölheti – ez az opció akkor megfelelő, ha el kell takarnia ennek az összetevőnek a jelenlétét a kész edényben..vékonyra vágjuk a káposztát
  4. Minden összetevőt külön edényben egyesítenek, ízlés szerint sót és borsot adnak hozzá. Fontos, hogy a kész darált hús ne essen szét. Ha kiderül, hogy nem elég sűrű, és nem tartja jól az alakját, akkor hozzáadhat még egy tojást.az összes hozzávalót összekeverjük
  5. Ezután darált húsból káposztatekercseket kell formálni, szeletre hasonlítanak. A lusta káposzta tekercseket serpenyőben aranybarnára sütjük. Nem kell pirítani őket, amíg teljesen meg nem főznek, mert egy másik főzési szakaszon mennek keresztül..formát és megsütjük a káposzta tekercseket
  6. Ezután a káposzta tekercseket be kell helyezni a sütőbe, és tovább kell párolni őket a mártásban. Ehhez a paradicsomlevet vagy pasztát tejföllel, sóval és fűszerekkel kombinálják. Az edényt 180-200 fokos sütőben sütjük, majd azonnal tálaljuk az asztalon.süt

A káposzta tekercsekkel csak friss zöldségeket lehet tálalni. Nem kombinálhatók húsételekkel és körettel, mivel mind szénhidrát-, mind fehérje -összetevőket tartalmaznak..

Recept sütőben pörkölés nélkül

A lusta káposztatekercs darált káposztával és káposztával egyszerűbben elkészíthető. A darált húsból készült szeleteket nem kell serpenyőben megsütni – csak párolja őket a sütőben mártással.

Az összetevők listája, amelyekre szükség van a lusta káposzta tekercsek sütéséhez a sütőben:

  • 500-600 g vegyes darált hús (fél marhahús sertéshússal);
  • friss zöldségek: 200 g káposzta, sárgarépa (1-2 darab) és 2 kis hagyma;
  • 100 g száraz rizs;
  • 1 kanál liszt;
  • 1-2 tojás;
  • 3-4 friss paradicsom és néhány evőkanál paradicsompüré a mártáshoz;
  • só, bors ízlés szerint.

Minden lázas káposzta tekercs receptje fotókkal lépésről lépésre minden háziasszony számára hasznos lesz. Ez az étel egészséges, természetes és kielégítő, és csak egyszerű és megfizethető összetevőkre van szükség az elkészítéséhez. Ha a darált húst kevésbé zsírosra cseréli (például csirkére), akkor a töltött káposzta diétás lesz. Zsír- és növényi olaj hozzáadása nélkül készülnek, ezért 1 darabban legfeljebb 150 kalóriát tartalmaznak..

Főzési folyamat:

  1. Az első lépés a káposzta előkészítése. Finoman fel kell vágni, vagy fel kell önteni forrásban lévő vízzel, hogy lágyabbá váljon, majd teljesen kialszik. Ha fiatal káposztát, pekingi káposztát vagy más típusú és fajtájú káposztát használnak a lusta káposzta elkészítéséhez, elegendő egyszerűen feldarabolni..párolt káposzta
  2. Külön edényben öblítse le a rizst víz alatt, és forralja fel alacsony lángon. Forralás után elég, ha még 10-15 percig bágyad. Ha továbbra sem elég főtt, akkor nem lesz érezhető a kész ételben. A lényeg az, hogy a darák megőrizzék alakjukat, és ne zavarják a töltött káposzta kialakulását.rizst főzni
  3. A következő szakasz a mártás elkészítése, amelyben a káposzta tekercsek elsorvadnak. Először finomra kell reszelni a hagymát és a sárgarépát. A hagymát a serpenyőbe küldjük, és aranyhéj megjelenése után annak egy részét (2-3 evőkanál) elválasztjuk a darált húshoz való hozzáadáshoz. A maradék hagymához sárgarépát adunk, és a sütést folytatjuk. Amikor világos és átlátszó lesz, a zöldségek körülbelül egyharmadát félretesszük későbbre – jól jönnek majd, ha töltött káposztatekercseket teszünk egy tepsire. A többi zöldséghez adjunk hozzá egy kanál lisztet, paradicsompürét, és ha lehetséges, gyümölcslevet vagy paradicsomot turmixgépben vagy húsdarálóban aprítva..a mártás elkészítése
  4. Ezután elkészül a darált hús a töltött káposztához. Minden hozzávaló kész, marad, hogy egy tartályban egyesítse őket. A töltött káposzta összetételének tartalmaznia kell a darált húst, az előre aprított káposztát, a tojást és a sült hagymát. A rizst a főzés legvégén adják hozzá – melegnek és könnyen gyúrhatónak kell lennie a kezében, morzsolás nélkül.keverjük össze a hozzávalókat a lusta káposztatekercshez
  5. A darált húsból kis szeleteket készítenek. A sütőedény aljára feltétlenül tegye a mártás elkészítése után megmaradt zöldségeket. A lusta káposzta tekercseket egy rétegben a tetejére helyezzük. Körülbelül 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten..formázzunk káposztatekercseket, és tepsire tesszük
  6. Amikor a káposzta tekercseket aranyhéj borítja, mártással párolhatjuk. Teljesen be kell fedni őket, és ha a mártás nem elég, vagy túl sűrűnek bizonyul, akkor csak vízzel kell hígítani. Ebben a formában az edényt alacsony hőmérsékleten (150-170 fok) 40-50 percig kell főzni.öntsön töltött káposzta tekercset mártással és süsse meg Ezt követően a lusta káposztatekercseket ki lehet venni a sütőből, és tejföllel tálalhatjuk..

Ha a káposzta tekercseket anélkül főzik, hogy először serpenyőben megsütnék, fontos ügyelni arra, hogy a hús ne maradjon nyers. Lédúsabbak lesznek, ha a mártás hozzáadása után fóliába csomagoljuk a formát..

Töltött káposzta recept a lustábbaknak

A nagyon lusta káposzta tekercsek azok számára választhatók, akik rendelkeznek az összes szükséges összetevővel, de nincs idejük vagy vágyuk sokáig a tűzhely mögött állni. Úgy fognak kinézni, mint egy homogén darált hús és káposzta pörkölt mártással. Összetevők listája:

  • 700 g sertéshús vagy darált marhahús, helyettesíthető csirkével vagy kombinálva;
  • 1 közepes fej káposzta;
  • sárgarépa – 2-3 darab;
  • 2 hagyma;
  • 3 nagy paradicsom vagy paradicsompüré;
  • só, bors ízlés szerint.

A leglustabb káposzta tekercsek elkészítéséhez nagy serpenyőre van szükség. Külön kell előkészíteni egy serpenyőt a zöldségek sütéséhez és egy kis edényt, amelyben a rizst főzni fogják. Még egy kezdő szakács is képes kezelni ezt az ételt..

  1. Ha ki kell olvasztani a húst, előzetesen vegye ki a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten. Ekkor a hagymát és a sárgarépát fel kell vágni, és serpenyőben enyhén aranybarnára kell sütni..pörkölt sárgarépa és hagyma
  2. A darált húst egy serpenyőbe, zöldségekkel áthelyezzük, és alacsony lángon fedő alatt 15 percig hagyjuk. A folyamat során folyamatosan keverni kell. A hús 15 perc alatt nem sül meg, de ez az idő elég. A darált húst levesszük a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni..hozzáadjuk a darált húst, és tovább pároljuk
  3. Amíg a hús lehűl, vágja le a káposztát késsel vagy reszelővel. Ezután külön serpenyőbe helyezzük, és kevés növényi olajban megsütjük. Kicsit meg kell lágyulnia is, de nincs teljesen készen..enyhén pároljuk a káposztát
  4. A következő lépés a friss paradicsom elkészítése. Megmossuk, apró darabokra vágjuk és turmixgépben pürésítjük. Ha paradicsompürét használnak paradicsom helyett, akkor ezt a lépést ki kell hagyni..a paradicsomot apróra vágjuk a mártáshoz
  5. Ezután össze kell kevernie az összes összetevőt egy nagy serpenyőben, és el kell küldeni a tűzre. Az első réteg káposzta, úgy van elhelyezve, hogy teljesen lefedje az alját. Ezután következik a darált hús zöldségekkel, friss szezonális gyógynövényeket adhat hozzá. Ezt követi egy újabb réteg káposzta. A végén felöntjük paradicsompürével vagy friss paradicsompürével. Az edényt lassú tűzön, fedő alatt kell párolni 30-40 percig.rétegenként tegyük a hozzávalókat a serpenyőbe

A nagyon lusta töltött káposzta tekercs egy serpenyőben lehetőség a mindennapi menüre. A rizst külön is megfőzheti, köretként tálalhatja, és külön pörkölheti a húst káposztával. Ez a darált hús jól illik a hajdina zabkásával és a burgonyapürével is..

Lusta káposzta tekercs gombával és kínai káposztával

Egy másik változat a sovány lusta káposzta tekercs. A zsíros darált hús helyett gombát adnak hozzá, és jobb, ha a közönséges fehér káposztát pekingi káposztával helyettesítik. Egy ilyen étel diétásnak bizonyul, mivel a gombák kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a sertéshús vagy az őrölt marhahús..

A sovány káposzta tekercs elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 200 g gomba (jobb, ha laskagombát veszünk, de bármely más fajtával helyettesíthetjük);
  • 200 g kínai káposztalevél;
  • 2 kanál rizs;
  • 1 közepes hagyma;
  • 1 kanál paradicsompüré;
  • 2 evőkanál tejföl;
  • só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A sovány káposzta tekercs sokkal gyorsabban főz, mint a klasszikus káposzta. A gombát gyorsan megfőzik, ellentétben a darált hússal. Ez a recept az idő megtakarítására is kiváló..

Főzési folyamat:

  1. A gombát és a hagymát késsel felaprítjuk. Egy serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk, spatulával folyamatosan kevergetve. 15 perc múlva főtt rizst adunk hozzá..pirítsuk meg a gombát és a hagymát
  2. Tegyen egész vagy zúzott pekingi káposztaleveleket egy sütőedénybe. Darált húst helyeznek rájuk, amelyet felül egy második levélréteg borít. A végén az edényt paradicsompürével öntjük vízzel hígított tejföllel.rétegesen rakja ki a pekingi káposztát, a darált húst és a rizst
  3. A tartályt 200 fokos sütőbe helyezzük 30-40 percre. Ha kész az étel, nem ajánlott azonnal kivenni. A káposztás tekercs lédúsabb lesz, ha további 10-15 percig hagyja a sütőben párolni..sütjük öntözés mártással

A lusta káposzta tekercs kínai káposztával és gombával egyszerű és egészséges. Ez a recept tökéletes egy nyári étrendhez, amikor nincs kedve magas kalóriatartalmú húsételeket fogyasztani. Tálaláskor az ilyen töltött káposzta tekercseket friss fűszernövényekkel díszítik, külön zöldségsalátát tálalhat.

A lusta káposzta tekercs friss káposztával, hússal és rizzsel kiadós és egészséges étel. A lengyel és orosz hagyományos konyhában különböző változatokban van jelen. Télen az ilyen káposztatekercsek gyorsan kielégítik az éhséget magas kalóriatartalmuk miatt. A nyári lehetőség egy recept gombával és friss zöldségekkel. Könnyű és diétás, így még azoknak is megfelel, akik követik az ábrát..

Videó recept a lusta káposzta tekercsek hajdina

Previous Post
A szalag alap megerősítése: technológia és alapvető szabályok
Next Post
Πώς να καλλιεργήσετε ένα κουμκουάτ από ένα κόκκαλο – χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας