15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Τα οφέλη και οι βλάβες των φύλλων σταφυλιών για τον οργανισμό μας

Φύλλα σταφυλιού Με την έλευση νέων, πρώιμων και ανθεκτικών στο χειμώνα ποικιλιών σταφυλιών, η φύτευση αυτού του πολιτισμού πραγματοποιείται όχι μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας, παραδοσιακές για την αμπελουργία, αλλά και στην κεντρική ζώνη, στα Ουράλια και ακόμη και στη Σιβηρία περιοχή. Ταυτόχρονα, παίρνοντας την πρώτη συγκομιδή μούρων, οι αμπελουργοί ανακαλύπτουν οι ίδιοι τα οφέλη των φύλλων σταφυλιών, τη γεύση τους και τους τρόπους χρήσης τους στο μαγείρεμα..

Αρμενική, ελληνική, βουλγαρική, μολδαβική, βιετναμέζικη και πολλές άλλες εθνικές κουζίνες δεν μπορούν να φανταστούν χωρίς φύλλα σταφυλιού. Ταυτόχρονα, το πιο διάσημο πιάτο με φύλλα σταφυλιού γεμιστό με κιμά έχει γίνει πραγματικά διεθνές. Επιπλέον, τα νεαρά φύλλα σταφυλιού χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα και τις μαρινάδες, αλατίζονται, προστίθενται σε σούπες και στιφάδα κρέατος..

Δίνοντας ένα χαρακτηριστικό άρωμα και πικάντικη γεύση στα πιάτα, τα ίδια τα φύλλα είναι κορεσμένα με τα αρώματα του κρέατος, του κυνηγιού και των λαχανικών..

Γεμιστά φύλλα σταφυλιών Ωστόσο, η χρήση του στη μαγειρική δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα του προϊόντος. Τα φύλλα σταφυλιού είναι πραγματικά υγιή. Για παράδειγμα, οι γιατροί των ΗΠΑ, έχοντας μελετήσει τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των φύλλων σταφυλιών, συμπεριέλαβαν αυτό το προϊόν στον εθνικό κατάλογο πολύτιμων διαιτητικών τροφίμων (δείτε τη συνταγή για ντόλμα στα φύλλα σταφυλιού).

Σύνθεση φύλλων σταφυλιών

Για φαγητό, συλλέγονται νεαρά φύλλα σταφυλιού που δεν έχουν ακόμη σκληρύνει, τα οφέλη των οποίων είναι τα μέγιστα, η πλάκα των φύλλων είναι ελαστική, οι φλέβες είναι ακόμα ζουμερές.

Τουρσί φύλλα σταφυλιώνΗ ενεργειακή αξία των 100 γραμμαρίων ενός τέτοιου προϊόντος, που είναι 93 kcal, καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε 2,1 γραμμάρια λίπους, 5,6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6,3 γραμμάρια υδατανθράκων. Τα φύλλα που συλλέγονται από το αμπέλι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, Κ και ΡΡ, ασκορβικό οξύ και πολλές ενώσεις που σχετίζονται με βιταμίνες Β.

Μια μερίδα 100 γραμμαρίων φύλλα σταφυλιού μπορεί να προσφέρει στο ανθρώπινο σώμα τη μισή ημερήσια πρόσληψη νατρίου, μαγγανίου και χαλκού.

Τα πράσινα περιέχουν επίσης στοιχεία όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Και είναι αυτή η πλούσια βιοχημική σύνθεση που καθορίζει τα οφέλη και τις βλάβες των φύλλων σταφυλιών..

Χρήσιμες ιδιότητες των φύλλων σταφυλιών

Τα φύλλα σταφυλιού χρησιμοποιούνται για γυναικείες ασθένειεςΣτην Ευρώπη και σε πολλές ασιατικές χώρες, τα αφεψήματα και τα εγχύματα σε πράσινα φύλλα σταφυλιών έχουν αναγνωριστεί από καιρό ως φάρμακο για την ανακούφιση του πόνου, την ενίσχυση και την τόνωση. Μέχρι τον προηγούμενο αιώνα, το βάμμα στα φύλλα συνιστούσε για ασθένειες της γυναικείας γεννητικής περιοχής και αιμορραγία. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί έχουν επίσης παρατηρήσει τα οφέλη των φύλλων σταφυλιών των τοπικών ποικιλιών σταφυλιών. Οι Ινδοί της Βόρειας Αμερικής χρησιμοποιούσαν τσάι από βότανα ως αναλγητικό και αντιπυρετικό παράγοντα. Το ποτό δόθηκε για δυσπεψία και οι λοσιόν χρησιμοποιήθηκαν για εκδηλώσεις ρευματισμών..

Η σύγχρονη έρευνα σχετικά με τη σύνθεση και τα πιθανά οφέλη των φύλλων σταφυλιού επέτρεψε να μιλήσουμε για την ορθότητα πολλών εικασιών λαϊκών θεραπευτών..

Τα φύλλα του σταφυλιού είναι ένα φυσικό οξειδωτικόΠηγή βιταμίνης Α, τα φύλλα σταφυλιού είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά:

  • διατήρηση και ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας ·
  • προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από αρνητικούς παράγοντες και ουσίες από το εξωτερικό περιβάλλον.
  • προστατεύει ένα άτομο από τη γήρανση.

Λόγω της παρουσίας αυτής της βιταμίνης, τα φύλλα σταφυλιού είναι χρήσιμα για ασθένειες των οργάνων της όρασης, πτώση της οξύτητας του και χρόνια κόπωση των ματιών. Η τακτική ένταξη πιάτων από φύλλα σταφυλιού στο μενού βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας του δέρματος και των μαλλιών. Και μαζί με το ασβέστιο, η καροτίνη έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και την κατάσταση των μυών.

Ντόλμα από φύλλα σταφυλιώνΠιστεύεται ότι μόνο ένα φύλλο σταφυλιού μπορεί να προστατεύσει από την τερηδόνα. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των φύλλων σταφυλιών σε αυτήν την περιοχή; Πράγματι, εάν μασάτε ένα φύλλο κάθε μέρα, μπορείτε έτσι να καταπολεμήσετε την παθογόνο χλωρίδα, τις εναποθέσεις πλάκας και τα πρώτα σημάδια περιοδοντικής νόσου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, έτσι ώστε τα οξέα στα φύλλα να μην προκαλούν το αντίθετο από το θεραπευτικό αποτέλεσμα του αποτελέσματος..

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι επίσης μέρος των πλεονεκτημάτων των φύλλων σταφυλιού.

Αυτές οι δραστικές ουσίες έχουν καθιερωθεί ως ένας αποτελεσματικός προφυλακτικός παράγοντας στην καταπολέμηση του καρκίνου, των αρρυθμιών και των παθήσεων των αρθρώσεων..

Φύλλα σταφυλιού κατάλληλα για τουρσίΤα φύλλα σταφυλιού είναι χρήσιμα για διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες του γαστρεντερικού σωλήνα, του δέρματος και των βλεννογόνων. Όσον αφορά τις πεπτικές διαδικασίες, τα οφέλη των φύλλων σταφυλιών οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες, γεμίζοντας το στομάχι, συμβάλλουν στην εμφάνιση αίσθησης πληρότητας και απελευθερώνουν τα έντερα από τη συσσώρευση τοξινών, οπότε τα φύλλα μπορούν να αποδοθούν σε τρόφιμα για απώλεια βάρους και καθαρισμό του σώματος. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες παρατείνουν την απελευθέρωση ζάχαρης στο αίμα..

Υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν τα οφέλη των φύλλων σταφυλιών Amur στη θεραπεία και την πρόληψη μιας τόσο πολύπλοκης και τρομερής ασθένειας όπως η νόσος Alzheimer..

Και το εκχύλισμα από τα φύλλα και τους βλαστούς βοηθά στη μείωση του οιδήματος που συνοδεύει τη χρόνια φλεβική ανεπάρκεια και ασκεί επιπλέον άγχος στην καρδιά.

Αντενδείξεις για τη χρήση φύλλων σταφυλιού

Μαριναρισμένα φύλλα σταφυλιούΜε έναν τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, οι αντενδείξεις των φύλλων σταφυλιών δεν είναι λιγότερο σημαντικές και πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν το προϊόν περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού. Άτομα που πάσχουν από οξείες μορφές γαστρεντερικών παθήσεων, για παράδειγμα, γαστρίτιδα ή έλκη, καθώς και όσοι είναι υπέρβαροι, μπορούν να χρησιμοποιήσουν φύλλα σταφυλιού μετά από θερμική επεξεργασία ή, ιδιαίτερα, ως μέρος κονσερβοποιημένων τροφίμων, μόνο μετά από άδεια του θεράποντος ιατρού.

Είναι τουρσί ή αλατισμένα φύλλα σταφυλιού που αξίζουν ιδιαίτερα προσεκτικό χειρισμό, καθώς τέτοια προϊόντα, εκτός από φυτικές πρώτες ύλες, περιέχουν μεγάλη ποσότητα νατρίου και οξέων. Και εδώ η βλάβη των φύλλων σταφυλιών υπερισχύει σαφώς έναντι των οφελών. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με πιάτα με φύλλα σταφυλιού για όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη, καθώς και γυναίκες με μακρά εγκυμοσύνη και θηλάζουσες μητέρες.

Βίντεο για τα σταφύλια

Previous Post
Cellogin orchidea: fajták termesztése, szaporítása és gyűjtése
Next Post
Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες μηλιών για την περιοχή της Μόσχας
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org