15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Finom rózsaszirom lekvár: előnyök, összetétel, receptek

rózsaszirom lekvár A rózsaszirom lekvár elkészítéséhez vörös és rózsaszínű kerti rózsák, illatos tea rózsák és csipkebogyó friss rügyeit használják. A bolti vágott virágok nem alkalmasak házi készítésű készítményekhez, mivel fennáll a veszélye annak, hogy a nyersanyagokat műtrágyákkal, vegyszeres permetezőkkel vagy viaszokkal dolgozzák fel. Minél kellemesebb a szirmok illata, annál illatosabb a lekvár. Teával, palacsintával és palacsintával szolgálják fel, különleges és szokatlan finomságként..

Mely szirmok alkalmasak

rózsaszirom lekvárhoz Annak érdekében, hogy a rózsaszirom lekvár kellemes kárminszínű legyen, élénk színű fajtákat választanak. Jobb megtagadni a sárga, fehér, narancssárga színeket. Nem szükséges azonos fajtájú nyersanyagokat használni, a háziasszonyok gyakran különböző árnyalatú és aromájú illatos szirmokat kevernek össze.

A lekvár alap megfelelő előkészítéséhez a szakácsok a következőket javasolják:

  • tanácsos félig nyitott és nem teljesen nyitott rügyeket levágni;
  • a levéltetvek által érintett bokrok nem alkalmasak lekvárra;
  • a gyűjtést legjobb kora reggel végezni, amikor a virágok illatosak és frissek;
  • a kerti rózsák desszertje kevésbé telített illóolajokkal, mint a tea;
  • ha nagy mennyiségű finomságot tervez készíteni, akkor a szirmokat 3-4 napon belül össze lehet gyűjteni, míg kívánatos, hogy szűk zsákban tároljuk őket a hűtőszekrényben.

Ha szükséges, adjon hozzá néhány csepp rózsaolajat vagy vaníliakivonatot a desszerthez főzés közben.

A csemege hasznos tulajdonságai

egészséges rózsaszirom lekvárAmellett, hogy a sziromlekvár nagyon ízletes, számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, segít a megfázás kezelésében..

Ezeket a tulajdonságokat a készítményben található aktív komponensek biztosítják:

  • illóolajok, amelyek gazdag illatot biztosítanak, javítják az étvágyat;
  • aszkorbinsav, amely növeli az immunitást;
  • nikotinsav, amely javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát;
  • B5 -vitamin, amely felgyorsítja az anyagcserét;
  • antiszeptikus flavonoidok;
  • szaponinok, amelyek segítenek javítani a légzőrendszer működését megfázás esetén, eltávolítva a váladékot a hörgőkből és a tüdőből;
  • glikozidok, amelyek normalizálják a bélrendszert;
  • ásványi anyagok (kálium, magnézium, cink, jód, vas, kalcium).

A desszert biológiailag aktív összetétele pozitív hatással van az idegrendszerre, a keringési rendszerre, az emésztőrendszerre, hozzájárul a szívizom stabil működéséhez, és növeli a test védő tulajdonságait. Túlzott fogyasztás esetén fennáll a fogbetegségek és a túlsúly kockázata..

Főzés receptek

A híres receptek közül különösen népszerű a régi szakácskönyvben bemutatott változat. Klasszikusnak számít. A desszertkészítés modern technológiái hőkezelés nélküli recepteket kínálnak, vagy cukor helyett mézen alapulnak.

Hagyományos módon

hagyományos rózsaszirom lekvár

A rózsaszirom lekvár, amelynek receptjét nemzedékről nemzedékre továbbították, 4 összetevőből áll:

  • 100 g friss rügy;
  • 500 g cukor;
  • 200 ml víz;
  • 2 evőkanál. l. citromlé.

Lépésről lépésre a beszerzéshez:

  1. Távolítsa el a fehér magokat a szirmokról, öblítse le, és hagyja megszáradni egy törülközőn.
  2. Keverjük össze a cukrot vízzel, forraljuk fel.
  3. Amikor a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá az előkészített virágokat, forraljuk fel újra, kapcsoljuk ki és hagyjuk 12 órán át infundálni.
  4. Forraljuk fel a lekvárt alacsony lángon 25 percig, ne hagyjuk, hogy megégjen, és távolítsuk el a habot.
  5. A főzés végén adjunk hozzá citromlevet, forraljuk 3 percig, és öntsük a tárolóedényekbe.felkészülés a télre

Az elkészítéshez ajánlott kicsi, csavarható üvegeket használni, amelyeket 5 percig elősterilizálnak..

Rózsaszirom lekvár mézzel

rózsaszirom lekvár mézzelEz a recept sok szirmot igényel. A megadott számú összetevőből akár 1,5 liter lekvár is kijön.

Szükséges termékek:

  • szárított rügyek – legalább 800 g;
  • virágméz – 500 ml;
  • víz – 500 ml.

Lépésről lépésre:

  1. A szétszedett, mosott és szárított rügyeket fémtartályba helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
  2. A virágokat 15 percig forraljuk, majd mézet adunk hozzá.
  3. A folyadékot alacsony lángon elpárologtatjuk a kívánt vastagságig (10–25 perc).
  4. A kész burkolatot szétosztják az üvegek között, és feltekerik.

Miután a készítményt közvetlenül az üvegekbe hűtötték, hűvös pincébe vagy hűtőszekrénybe helyezzük. Célszerű a rózsaszirom lekvárt legfeljebb egy évig tárolni..

Lekvár recept főzés nélkül

nyers lekvárA módszer alkalmas a finomságok rövid távú tárolására a hűtőszekrényben (legfeljebb két hónap). A főzés során minden tápanyag megmarad. Hasonló összetételt ajánlott használni torokfájás és köhögés esetén..

400 ml rózsaszín desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

  • szirmok – 250 g;
  • cukor – 250 g;
  • friss citrom – 1 db.

Lépésről lépésre:

  1. A rügyeket leszakítjuk, a kemény fehér széleket eltávolítjuk, megmossuk, megszárítjuk és cukorral lefedjük.
  2. Miután kanállal alaposan megdörzsölte őket, adjon hozzá citromlevet.
  3. Újra keverés után a keveréket fóliával lefedjük, és egy napig állni hagyjuk..
  4. A kész keveréket egy előkészített tartályba helyezzük, és szorosan lezárjuk fedéllel..

Lépésről lépésre videó utasítás rózsaszín desszerthez, vaníliás cukorral és friss citrommal

Previous Post
Hogyan kell bevenni az egyik elit méhészeti terméket, a sajtfoin mézet az egészség javítása érdekében
Next Post
עגבניות שרי – גדלות בבית על אדן החלון