15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Technologie prostírání večeře – péče o rodinu a přátele (225+ fotografií)

Technologie prostírání jídelního stolu

Uspořádání stolu k večeři je důležitým krokem, který nelze ignorovat, hlavní je zapnout fantazii.

Proč potřebujete službu?

Pojem „obsluhovat“ k nám přišel z Francie – země známé diktováním pravidel stylu a etikety. Pokud slovo přeložíme doslovně, dostaneme „přípravu stolu a předmětů nezbytných k jídlu“. Někteří lidé si myslí, že služba je byznys lidí z vysoké společnosti a běžný průměrný člověk na to nemá čas ani důvod ztrácet čas..

Příprava stolu na večeři

Příprava stolu na večeři

Proč potřebujete podávat k večeři? Zde je jen několik hlavních faktorů:

  1. Estetické uspokojení. Lidé jsou tak uspořádaní, že vždy chtějí, aby všechno kolem nich bylo „krásné“. Někdy dokonce nevědomky podnikneme nějakou akci, abychom se obklopili věcmi, které potěší oko. Když se celá rodina sejde o víkendu k obědu nebo oficiálnímu jídlu s obchodními partnery nebo se slaví nějaké svátky, je to důvod, proč si udělat čas na servírování..
  2. Praktičnost. V některých rodinách, ve kterých není obvyklé zvlášť se připravovat na večeři, musí někdo neustále běhat, aby získal správné položky. Jeden bude potřebovat další lžíci, druhý nebude chtít pít kompot z malé skleničky, třetí požádá o příplatek. Když je stůl dobře servírován, je vše na svém místě a každý si může pochutnat na jídle, příjemně spolu komunikovat, aniž by si myslel, že mu něco chybí.
  3. Přínosy pro žaludek. Bez ohledu na to, jak divně to může znít, vědci již dlouho dokazují skutečnost, že krásně prostřený stůl, a zejména pokud je doplněn příjemnou společností, má pozitivní vliv na chuť k jídlu. Útulnou atmosféru nevytvoří sám, chce to úsilí. A věnovat náležitou pozornost podávání je skvělý způsob, jak to udělat..

Pozitivně ovlivňujeme chuť k jídlu

Pozitivně ovlivňujeme chuť k jídlu

Ubrus

Ubrus na jídelním stole by neměl být ubrus; možností je tkanina, nejlépe bavlna. Oilcloth je určen do kuchyně, dobře se hodí k vaření, protože z něj snadno setřete odpadky a vodu. Jeho použití pro servírování jídelního stolu není esteticky příjemné..

Je lepší zvolit látkové ubrusy

Je lepší zvolit látkové ubrusy

Pokud jde o barvy, ubrus by v žádném případě neměl být nemotorný, vypadat nedbale a přitahovat přehnanou pozornost. Hlavními atributy každého stolu, který okamžitě upoutá pozornost hostů, jsou připravená jídla. Nejlepší je vybrat ubrus ve světlých, neutrálních barvách, například béžový, ale je třeba vzít v úvahu také barvu nádobí..

Vyberte si ubrus v neutrálních barvách

Vyberte si ubrus v neutrálních barvách

Je důležité věnovat pozornost přípravě ubrusu: musí se prát a žehlit tak, aby na žádném místě nebyly záhyby nebo záhyby. Také by měl odpovídat velikosti, okraje mohou viset dolů pouze na úroveň sedadla židlí, nikoli níže. V rozích by měl jít dolů podél nohou, rovnoměrně na každé straně.

Musí jít dolů rohy

Musí jít dolů rohy

Pokud je na ubrusu i malé místo, které nelze vyčistit, nebo díra, v žádném případě by nemělo být položeno na stůl. Takový maličkost může zničit celkový dojem hosté z oběda.

Nádobí

Uspořádání desek hraje důležitou roli v pohodlí hostů. Který z nich uspořádat závisí především na připravených pokrmech..

Je důležité si vybrat, jaký druh pokrmů potřebujete.

Je důležité si vybrat, jaký druh pokrmů potřebujete.

Základní pravidlo při výběru počtu talířů a jejich druhu je následující: mělo by jich být dostatek, abyste nemuseli jíst dvě jídla z jednoho talíře a měly by být takové, aby se jídlo snadno oblékalo a pokládalo do příborů.

  • První talíř slouží k dekoraci a slouží jako stojan. Není určeno ke konzumaci potravin a musí mít správnou velikost. Plocha stolu, který připadá na jednu osobu, je podle standardů 80 cm, takže stojan na talíře by měl zapadnout přesně doprostřed této mezery.

První deska funguje jako stojan

První deska funguje jako stojan

  • Na druhý chod se položí talíř a na první – na první. Toto je klasické schéma, protože téměř každé polední menu zahrnuje tekuté a hlavní jídlo. Pokud je podáván pouze druhý chod, pak možnost dát oba talíře zmizí..
  • Vlevo, blíže k vrcholu, je umístěn talíř na chléb. Říká se mu „koláč“ a používá se během oběda, aby se na něj dalo jakékoli pečivo..

Desky pro pekárenské výrobky

Desky pro pekárenské výrobky

  • Rozhodování, zda použít talíře na stůl a svačinu, jakož i jejich počet, musí vycházet z nabídky. Pokud je předkrm podáván v pokrmu, který je určen ke konzumaci přímo z něj, není třeba tyto talíře dávat. Pokud je studené nebo teplé občerstvení připraveno například ve formě salátu, budete muset připravit další talíř.

Dali jsme talíř na salát

Dali jsme talíř na salát

Poté, co byly připraveny všechny talíře, můžete přistoupit k přípravě zbývajících spotřebičů, které budou potřeba k obědu..

Při umísťování stojanu na talíře a zbytku nahoře musíte pamatovat na bezpečnost. Minimální vzdálenost od okraje by měla být alespoň 2-3 cm.

Zařízení

  1. Vidlice jsou vyloženy nalevo od talíře, přísně hroty nahoru. Kolik jich bude a jaký to bude, závisí na nádobí. Princip umístění sázkových karet je jednoduchý: zprava doleva, v pořadí použití. Například nejblíže k talíři bude vidlička pro druhé (jedí se jako první), poblíž budou občerstvení a poté dezert.
  2. Nože a lžíce jsou rozloženy podle stejného principu jako vidličky, ale již napravo od talířů. Je důležité, aby se všechny nože „dívaly“ jedním směrem – směrem k talíři. Nože jsou rozloženy blíže k talíři a lžíce za nimi.

Vlevo od talíře jsou rozloženy vidlice

Vlevo od talíře jsou rozloženy vidlice

Existují také samostatná pravidla pro podávání kořeněných spotřebičů. Solnička by měla být naplněna do 1/3 a pepřenka 1/2, nádobu s hořčicí lze naplnit až po okraj, musí se k ní podávat lžíce. Všechna tekutá koření, olivový olej, ocet a další se podávají ve vyhrazených malých lahvičkách (obvykle 100-150 ml).

Nezapomeňte na koření na stole

Nezapomeňte na koření na stole

Omáčkové mísy mohou mít různé tvary a velikosti; při jejich podávání je důležité zajistit, aby se omáčka dala snadno nabrat, a aby zároveň nestála otevřená, aby nepoškodila. Kořeněné příbory i mísy na omáčku by měly být vystředěny. Měly by být v takovém množství, aby každý dosáhl požadované položky..

Podávání omáčky ke stolu

Podávání omáčky ke stolu

Poháry

Krásné brýle vždy vypadají luxusně a dodají atmosféře při stolování zvláštní eleganci. Hlavní sklenice, která musí být přítomna, je ta pro vodu. Je umístěn nad noži, ve vzdálenosti asi 7 cm výše.

Brýle se zobrazují podle potřeby

Brýle se zobrazují podle potřeby

Zbytek sklenic je nastaven na základě plánovaných nápojů. Sklenice na džus (nebo kompot) je umístěna blíže k první, poté víno. I když si myslíte, že ten či onen host nebude pít například víno, musíte pro každou osobu dodat stejný počet spotřebičů. Vyhnete se tak nepříjemným okamžikům a nebudete dělat hostům ostudu..

Každému dáme stejný počet sklenic

Každému dáme stejný počet sklenic

Pokud jsou u stolu děti, mohou si dát samostatné sklenice na džusy, mohou být namalovány nebo zdobeny kresbami odpovídajícími věku. Ve všech ostatních případech se doporučuje používat pro všechny hosty stejné brýle stejné barvy, vzoru a velikosti.

Alkohol kromě vína se v době oběda používá jen zřídka. Pokud však událost zahrnuje přítomnost dalších silnějších nápojů, mohou se v závislosti na výběru alkoholu zobrazit sklenice a další nádobí. Jsou umístěny za hlavními brýlemi..

Vystavujeme v závislosti na alkoholu

Vystavujeme v závislosti na alkoholu

Ubrousky

Použití papírových ubrousků při podávání večeře je známkou špatného vkusu. Vypadají vhodně, když jíte pouliční jídlo nebo když jíte například bez sleďů. Když je přikrytý krásný, a ještě slavnostnější, nesmí na něm chybět látkové ubrousky.

Je lepší použít látkové ubrousky

Je lepší použít látkové ubrousky

Hlavní věc, se kterou by se ubrousky měly kombinovat, je ubrus. Existuje mnoho způsobů, jak je můžete rozložit originálním způsobem, takže jednoduché obálky nebo závity jsou považovány za klasické možnosti. Je důležité je spočítat, aby žádný host nezůstal bez ubrousku..

Rozmanitost možností, jak sloužit

Rozmanitost možností, jak sloužit

Důležitou roli hrají tácky, které mohou mít různé tvary a dekor, který vypadá krásně a bohatě. Nikdy nedávejte ubrousky do průhledné sklenice a také se nedoporučuje používat běžné plastové podložky..

Aranžujeme formou obálky

Aranžujeme formou obálky

Zvláštní pozornost věnujeme čistotě ubrousků: musí být čisté a vyžehlené. Pokud jsou používány delší dobu, je tvorba odřenin zcela možná, takové vzorky je třeba vyměnit. Očekává se, že hosté budou pokrývat kolena látkovými ubrousky, což znamená, že musí vypadat důstojně, aby je bylo možné bezpečně aplikovat na oblečení..

Čistota je velmi důležitá

Čistota je velmi důležitá

Nejlepší je uspořádat látkové ubrousky tak, aby na každém talíři byl jeden. Díky tomu bude snadné nepočítat se špatně a hosté hned uvidí, že nemohou myslet na riziko zašpinění oblečení..

Výzdoba a dekorace

Nejjednodušší, ale zároveň způsob, jak vyzdobit jídelnu, je dát do středu kytici květin. Neměla by to být obrovská kytice, protože nic by nemělo odvádět pozornost od nádobí a hosté by se měli navzájem dobře vidět. Proto je lepší použít kompozici malé velikosti, která vypadá stylově a esteticky a také zapadá do celkového designu, zejména pokud jde o barvu..

Květiny nebudou nadbytečné

Květiny nebudou nadbytečné

Dobrá zásada pro stanovení přípustné výšky kytice je: neměla by být větší než nejvyšší hodnota sklenice.

Tematické dekorace také vypadají stylově; je vhodné je použít, když je oběd načasován tak, aby se shodoval s jakýmkoli svátkem. Například na Vánoce, které jsou v naší oblasti považovány za rodinnou dovolenou, můžete naaranžovat figurky andělů. Je důležité zajistit, aby více než jeden prvek nezasahoval do používání a přenosu nádobí..

Zdobíme podle příležitosti

Zdobíme podle příležitosti

Svíčky jsou vynikající dekorací, která se nepoužívá ani tak k osvětlení, jako k vytvoření útulné atmosféry. Tak teplá atmosféra povzbudí hosty ke komunikaci a není nutné všechny zapalovat, krásné svíčky mohou být jen ozdobou.

Hlavní pravidla

  • Nejlepší možností, jak si udělat špatnou večeři, je použít neupravené nádobí. Proto je důležité každé zařízení několikrát zkontrolovat, aby se odstranily všechny pruhy a jiné nečistoty, které mohou zůstat i z běžné vody..

Před podáváním nezapomeňte všechny pokrmy zrevidovat.

Před podáváním nezapomeňte všechny pokrmy zrevidovat.

  • Nejlepší je použít sadu nádobí, a ne některé samostatné položky, které se liší vzhledem. Pokud to není možné, můžete si vzít několik různých sad, ale vybrat je tak, aby byly harmonické kombinovaný spolu.
  • Židle by měly být mírně prodlouženy, aby na ně hosté mohli snadno sedět. Optimální vzdálenost je 40-50 cm od okraje. Je -li to vhodné, mohou být židle ozdobeny hadříkem, který odpovídá ubrusu. Pokud je vyroben na zakázku, můžete se o něj hned postarat..

Látky zdobíme židle

Látky zdobíme židle

  • Pokud se na konci jídla očekává čaj nebo káva, je důležité připravit jim pokrmy předem, ale ne je hned oblékat. Měla by být blízko, aby je hostitelka, jakmile to bude potřeba, rychle uhasila..
  • Nápoje by měly být umístěny na různých koncích, a pokud jsou v jednom množství, pak uprostřed. Voda, džus a kompot se podávají v džbánech. Víno a šampaňské se dává na stovku předem nekorkovaných, ale to se musí udělat na samém konci přípravy, před příchodem hostů, aby nápoje nezmizely.

Krásná porce alkoholických nápojů

Krásná porce alkoholických nápojů

  • Při sestavování jídelního lístku a obsluze jídelního stolu je důležité starat se o hosty, protože úkolem hostitelky je zorganizovat vše tak, aby se každý cítil dobře. K tomu musí být všichni přítomní předem upozorněni na povahu akce, téma, které dokonce ovlivní výběr jejich oblečení. Při podávání nejsou žádné drobnosti, takže byste na něm neměli šetřit čas..

Previous Post
TOP 15 Kühlschränke in Bezug auf Qualität und Zuverlässigkeit. Bewertung der besten Hersteller. Welchem ​​den Vorzug geben? (+ Bewertungen)
Next Post
أفضل 15 تلفزيونًا بميزانية محدودة: من غير المكلف إلى الأعلى. نختار أفضل الموديلات لمشاهدة ممتعة (+ مراجعات)