15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Növényi kaviár – hogyan kell főzni egy többszínű zöldségcsemegét télen és nem csak

zöldség kaviár A kaviár nemcsak tök vagy padlizsán lehet. Ha ezt a két zöldséget kombinálja, akkor nagyon étvágygerjesztő és ízletes snack lesz. A legfontosabb az, hogy tartsa be az elkészítés sorrendjét, és hogyan kell ezt megtenni, és milyen összetevőkre van szükség, most elmondjuk.

Olvassa el a cikket is: hogyan kell makrétát sózni sóoldatban darabokban naponta?

Tehát az egész folyamat három szakaszra osztható:

  1. Zöldségek előkészítése.
  2. Sütés és párolás hozzávalók.
  3. Pörkölt zöldségek feldolgozása és kaviár elérése a kívánt konzisztenciához.

Mennyi és milyen zöldségre van szüksége?

A kaviárhoz meg kell mosni, hámozni és aprítani:

  • két nagy sárgarépa;
  • három közepes cukkini;
  • két közepes padlizsán;
  • három -négy nagy hagyma;
  • egy kis csípős paprika.

A hagymát nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát kétfelé vágjuk, mindegyiket ismét hosszában két részre osztjuk. Ezután nagyokat is vágunk, ilyen háromszögekkel. Távolítsa el a héját a cukkiniről és a padlizsánról (de fanatizmus nélkül), vágja le a végeket és vágja nagy kockákra. De jobb, ha a csípős paprikát apróra vágjuk, a magok kiválasztása után.

Ha a cukkinit túléretten, magvakkal fogják, akkor az utóbbit ki kell vágni, hogy ne rontsa el a kaviár megjelenését.

Hogyan és mennyit kell zöldségeket pörkölni?

Ahhoz, hogy zöldségeink alaposan megsüljenek, bográcsra és napraforgóolajra van szükségünk. Sok olaj kell, legalább 150 ml. Lehetséges lenne azonnal összekeverni az összes összetevőt és pörkölni, de akkor a kaviárnak nem lesz ilyen egyedi aromája és íze. Az elősütés elősegíti a zöldségek teljes kifejlődését és ízének megadását.

Ha azt szeretné, hogy a kaviár kevésbé zsíros és jellegzetes szag nélkül legyen, akkor jobb finomított olajat használni..

Az előkészítés sorrendje a következő:

  1. Először sárgarépát és hagymát dobunk az üstbe. Pároljuk őket, amíg halvány arany árnyalat jelenik meg..
  2. Adjunk hozzá forró borsot. Körülbelül öt percig sütjük, időnként megkeverve.
  3. A cukkinit és a padlizsánt utoljára tesszük. Zárjuk le a fedelet, hogy gyorsabban engedjék ki a levet, és a munkadarabnak nincs ideje alul égni.

Amikor a zöldségek megpuhulnak és leülepednek, felcsavarjuk az égőt, és hagyjuk kaviárunkat párolni körülbelül 40-60 percig, de fedő nélkül. Ez idő alatt feltétlenül keverje rendszeresen a zöldségeket egy fából készült spatulával.

Kaviár: az utolsó szakasz

Tehát a zöldségek készen állnak, de egyelőre inkább salátára hasonlítanak. Marad, hogy elérje őket a kaviár és a szezon konzisztenciájához. Vegyünk egy turmixgépet, tegyük bele a munkadarabot egy tálba, és simítsuk simára. Öntsük vissza az üstbe, és pároljuk még egy kicsit, hogy a felesleges lé elpárologjon. A végén sózzuk ízlés szerint, és öntsünk bele 2 ek. l. ecet. Adunk pár percet az izzadásra, és levesszük a tűzről és feltekerjük.

Ha a kaviárt nem készítik el téli kellékként, az ecet elhagyható..

Videó a zöldséges kaviár elkészítéséről

Previous Post
Hogyan kell bevenni az egyik elit méhészeti terméket, a sajtfoin mézet az egészség javítása érdekében
Next Post
עגבניות שרי – גדלות בבית על אדן החלון