15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Μαρμελάδα καρυδιών Μαντζουριάνα – πώς να μαγειρέψετε για να το κάνετε νόστιμο

Μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξω μαρμελάδα καρυδιών Μαντζουριανής; Είχα κάποτε μια συνταγή, αλλά μετά τη μετακίνηση δεν μπορώ να τη βρω με κανέναν τρόπο, μάλλον την έχω χάσει. Προσπάθησα να το μαγειρέψω μερικές φορές, αλλά η μαρμελάδα αποδεικνύεται υγρή και οι ξηροί καρποί είναι σκληροί και δεν έχουν την ίδια γεύση όπως θα έπρεπε. Είτε κάνω κάτι λάθος, είτε η ποσότητα των συστατικών είναι λάθος. Πώς να φτιάξετε μια τέτοια μαρμελάδα έτσι ώστε να είναι παχιά και τα φρούτα να είναι μαλακά?

Μαρμελάδα καρυδιού Manchu Γνωρίζατε ότι ορισμένα γλυκά μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα και ακόμη και φαρμακευτικά; Είναι ακριβώς αυτά που περιλαμβάνουν τη μαρμελάδα καρυδιών Manchu – ένα πρωτότυπο παρασκεύασμα που πρέπει να έχει κάθε νοικοκυρά. Το πλούσιο χρώμα, που κυμαίνεται από σκούρο καφέ έως σχεδόν μαύρο, και η ασυνήθιστη γεύση θα γίνει μυστήριο για τους επισκέπτες, επειδή δεν είναι τόσο εύκολο να καταλάβουμε αμέσως από τι είναι φτιαγμένη η μαρμελάδα. Αλλά το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος όχι για το μαγείρεμα, αλλά για την προετοιμασία των ξηρών καρπών. Αλλά, έχοντας κάνει τα πάντα σωστά, θα πάρετε όχι μόνο ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τηγανίτες, αλλά και ένα θεραπευτικό φίλτρο.

Τι καρύδια χρειάζονται για μαρμελάδα

Μαντζουριανός καρπός ξηρών καρπών Εάν έχετε φτιάξει ποτέ μια τέτοια μαρμελάδα από καρύδια, τότε θυμηθείτε ότι για αυτό το σκοπό χρησιμοποιούνται νεαρά φρούτα. Το ίδιο γίνεται και με το παξιμάδι Manchu. Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο να μαζέψετε ξηρούς καρπούς ενώ το ζουμερό πράσινο δέρμα τους δεν έχει σκληρύνει ακόμα και βρίσκεται στο στάδιο της «ωριμότητας του γάλακτος».

Πρέπει να συλλέξετε τα καρύδια για μαρμελάδα πριν από τα μέσα Ιουλίου, τότε δεν ταιριάζουν πλέον.

Παρασκευή φρούτων

πώς να ετοιμάσετε ξηρούς καρπούςΤο πρώτο βήμα είναι να απαλλαγείτε από την πικρία, διαφορετικά μπορείτε να καταστρέψετε το πιάτο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο στα φρούτα χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία, θα είναι αδύνατο να τα φάμε λόγω της έντονης έντονης πικρής γεύσης, ούτε της επίγευσης, αλλά της γεύσης. Το μούλιασμα θα βοηθήσει στην εξουδετέρωσή του, η οποία χρειάζεται τον περισσότερο χρόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε τη μαρμελάδα..

Έτσι, έτσι ώστε η πικρία στους ξηρούς καρπούς να εξαφανιστεί:

  • μουλιάστε τα πρώτα σε κρύο νερό για μια μέρα, αλλάζοντας το νερό κάθε 6 ώρες.
  • Στη συνέχεια, κάντε τρύπες τρυπώντας κάθε παξιμάδι.
  • και μουλιάστε τα ξανά για να βγάλει την πικρία από το εσωτερικό του φρούτου, αλλά ήδη σε διάλυμα σόδας (100 g του προϊόντος για 5 λίτρα νερό) – αφήστε το να σταθεί για δύο ημέρες.

Σε διάλυμα σόδας, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε τα καρύδια για 8 ημέρες, αλλάζοντας τα σε φρέσκα κάθε 48 ώρες.

Μαρμελάδα καρύδι Manchu – προετοιμασία βήμα προς βήμα

μαρμελάδα καρυδιώνΌταν τα φρούτα εμποτιστούν και στεγνώσουν, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο μαγείρεμα της μαρμελάδας:

  1. Βράζουμε ένα σιρόπι με 2 κιλά ζάχαρη και 400 ml νερό.
  2. Τοποθετήστε 100 φρούτα, 1 ψιλοκομμένο λεμόνι και αλεσμένα μπαχαρικά (γαρύφαλλο, τζίντζερ, κανέλα ή κάρδαμο) στο σιρόπι.
  3. Βράζουμε τα καρύδια για 10 λεπτά και αφήνουμε για μια μέρα να εγχυθούν.
  4. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες δύο φορές, μετά την οποία μπορείτε να τυλίξετε τη μαρμελάδα, ρίχνοντάς την στα βάζα όσο είναι ζεστή.

Εάν η μαρμελάδα αποδειχθεί υγρή, μπορείτε να τη βράσετε περισσότερο μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή. Θα πρέπει να μοιάζει με παχύρρευστο μέλι.

Μπορείτε να φάτε ένα τέτοιο επιδόρπιο μόνο μετά από ένα μήνα – χρειάζεται πολύς χρόνος για να κορεστούν τα φρούτα με σιρόπι και να γίνουν μαλακά. Η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι την επόμενη σεζόν. Μπορεί να είναι περισσότερο, αλλά στη συνέχεια χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ένα ανοιχτό βάζο πρέπει να καταναλωθεί εντός δύο μηνών, υπό την προϋπόθεση ότι θα σταθεί στο ψυγείο..

Γευσιγνωσία μαρμελάδας καρυδιών Μαντζουριανής

Previous Post
Hogyan kell bevenni az egyik elit méhészeti terméket, a sajtfoin mézet az egészség javítása érdekében
Next Post
עגבניות שרי – גדלות בבית על אדן החלון