15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

המתכונים הטובים ביותר לכופתאות טעימות עם דובדבנים

כופתאות עם דובדבנים כופתאות הדובדבן הן מנה טעימה וארומטית. החמיצות הנעימה שלו מתרעננת באופן מושלם בחודשי הקיץ. אם לא מקפידים על טכנולוגיית הבישול, הכופתאות עלולות להתפרק, והמילוי עלול לזרום מהן. הכרת המתכונים הפשוטים והקפדה עליהם יעזרו להימנע מכך..

סודות הכנת כופתאות טעימות

השפים פיתחו יותר מ -15 מתכונים שונים לכופתאות עם דובדבנים. כולם מאוחדים בהקפדה על כללים פשוטים שיעזרו להפוך את המנה לטעימה באמת:

  1. הניחו לכל האוכל לעמוד בטמפרטורת החדר לפני הבישול..
  2. אין לכבות סודה לשתייה עם חומץ. זה פוגע באיכות הבדיקה..
  3. לפני הפסל יש להחדיר את הבצק לחצי שעה לפחות..
  4. אם משתמשים במתכון בדובדבנים קפואים, יש להפשיר אותם ולנקז את כל הנוזלים שהתקבלו לפני הבישול. בעתיד, ניתן להשתמש בה להכנת מנות אחרות, למשל קומפוטים..
  5. ישנן שתי דרכים עיקריות לבשל כופתאות עם דובדבנים: במים מאודים. הראשון כולל שימוש בסיר גדול מלא מספיק מים. הכופתאות צריכות לצוף בחופשיות ולא להידבק יחד במהלך הבישול. אתה יכול לבשל אדים בכיריים מרובות, דוד כפול או מנטול. אם אין ציוד כזה, מניחים את המסננת בסיר גדול של מים רותחים ומניחים עליו את המוצר הגמור למחצה..
  6. כמה לבשל כופתאות עם דובדבנים יהיה תלוי בגודלן ובשיטת הבישול. הבישול במים לוקח 5 דקות בממוצע, ו -6 דקות לאדים.
  7. מגישים את המנה חמה. ניתן לטעום קלות עם שמנת חמוצה טרייה, רטבים שונים, חמאה.

עצות כאלה יאפשרו לכם להכין מנה טעימה ללא מאמץ רב. אם אתם חוששים שהבצק “יסתחף” במהלך הבישול, אז מבשלים את הכופתאות עם דובדבנים מאודים.

טכניקה מסורתית

המתכון הרגיל לכופתאות עם דובדבנים פופולרי במיוחד. המנה מתגלה כעדינה וממש “נמס” בפה. לצורך הכנתו יש צורך בארבעה מרכיבים בלבד:

  • חצי ק”ג קמח;
  • ביצה אחת;
  • מים;
  • חצי ק”ג דובדבנים.

כל תהליך הבישול מחולק למספר שלבים מרכזיים:

  1. יוצקים קמח על שולחן נקי בשקופית, שבמרכזה יוצרים חור. בקערה קטנה ונפרדת טורפים את הביצה עם מעט מים. יוצקים את התערובת המוכנה לחור בקמח. בהדרגה מוסיפים קמח לביצה, ללוש את הבצק. מוסיפים עוד מים במידת הצורך. הבצק צריך להיות הדוק מספיק.ללוש את הבצק

לאחר הלישה יש להחדיר את הבצק כחצי שעה. אחרת, זה יהיה קשה מדי..

  1. להכנת המלית יש למיין את הדובדבנים. שחררו את הגרגרים מהגרעינים, זרקו את כל הדגימות הרקובות. מפזרים סוכר מעל הדובדבנים. אין צורך לקמט אותו, מכיוון שעודף לחות לא יאפשר לבצק לדבק במלואו..להכין דובדבנים
  2. חותכים חלק מהבצק, זוכרים אותו שוב בידיים ומתחילים לגלגל. התוצאה צריכה להיות שכבה דקה מאוד. בעזרת תבנית מיוחדת או זכוכית רגילה חותכים ממנה את אותם העיגולים. אין להכין ריקים רבים בבת אחת, מכיוון שהם מתייבשים במהירות, עדיף לרדד את הבצק לחלקים.מרדדים את הבצק
  3. קחו שלושה פירות יער והניחו אותם במרכז המעגל. מקפלים חצי עיגול ועיוורים בזהירות את הקצוות יחד. עדיף לסגור את הקצה בצביטות כך שהוא יזכיר צמה.כופתאות מקל

שלחו מיד את הכופתאות המוגמרות עם דובדבנים למים רותחים ומבשלים כחמש דקות. אם אתם מאחסנים אותם לשימוש עתידי, הניחו אותם על לוח אבקת קמח ושלחו אותם למקפיא. וודא שהם לא נוגעים זה בזה. לפני הבישול, כופתאות כאלה אינן מופשרות, הן נזרקות מיד למים רותחים..

כופתאות על בצק קפיר

כופתאות עם דובדבנים על קפיר רכות ואווריריות במיוחד. הכנתם אינה אורכת זמן רב ואינה דורשת כישורים מיוחדים. תזדקק לרכיבים הבאים:

  • כוס קפיר מלאה;
  • שתי כפות סוכר;
  • ביצה אחת;
  • קצת מלח;
  • כפית סודה לשתיה;
  • 4 כוסות קמח;
  • חצי ק”ג דובדבנים.

מתכון עם תמונה יעזור להכין כופתאות כאלה עם דובדבנים צעד אחר צעד:

  1. שוברים את הביצה לכלי עמוק וטורפים אותה קלות בעזרת מזלג. יוצקים לתוכו קפיר. מערבבים בנפרד קמח, מלח, סוכר וסודה לשתייה. מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לקפיר ולביצה ומערבבים היטב. ללוש בצק קשה. על מנת שזה יתברר כשופע בסופו של דבר, אין צורך לכבות את הסודה.ללוש בצק הדוק

במקום קפיר אפשר להשתמש גם ביוגורט. הוא מדולל במי גבינת חלב לפני הבישול..

  1. אנו שוטפים היטב את הדובדבנים, מפרידים אותם מהענפים ומשחררים אותם מהגרעינים. מפזרים את הגרגרים המבושלים בסוכר.מפזרים את הדובדבנים הקלופים בסוכר
  2. מרדדים את הבצק המוגמר לחבל קטן. חותכים ממנו חתיכות קטנות ומרדדים אותם לכדורים בגודל שזיף. כל אחד מהכדורים הללו צריך לגלגל לעיגול..לחלק את הבצק לחתיכות
  3. מניחים את המלית על עוגת בצק דקה. צובטים את הקצוות בעדינות. וודא שהם מתאימים היטב זה לזה. אחרת המילוי פשוט ידלוף החוצה במהלך הבישול..להדביק כופתאות עם דובדבנים

כופתאות עם דובדבנים קפואים אינן גרועות יותר מאשר עם דובדבנים טריים. לפני הבישול יש להפשיר את פירות היער ולסנן את עודפי הנוזלים. אפשר להגיש מנה כזו, מפזרים מעט אבקת סוכר.

מתכון לכופתאות פודינג על מים

בצק לכופתאות עם דובדבנים במים מכינים בצורה הטובה ביותר בשיטת הקרם. זה יהפוך אותו לרך וטעים. מכינים את המאכלים הבאים לבישול:

  • חצי ק”ג קמח;
  • כוס שוורים;
  • שתי כפות שמן צמחי;
  • קורט מלח;
  • חצי ק”ג דובדבנים;
  • חצי כוס סוכר.

המתכון לכופתאות עם דובדבנים הוא כדלקמן:

  1. מפזרים קמח על משטח עבודה נקי. מרתיחים מים ומוסיפים להם מעט מלח. בגבעת קמח יוצרים שקע קטן ויוצקים לתוכו שמן צמחי. בהדרגה מוסיפים מים, ללוש את הבצק הנוקשה. לפני פיסול הוא אמור לשכב על השולחן כחצי שעה..ללוש בצק צפוף
  2. מוציאים את הזרעים מהדובדבנים. בלי לחכות שתתחיל את הלעג, תתחיל לפסל כופתאות.להסיר בורות מדובדבנים
  3. מרדדים את הבצק לעוגות דקות דקות. יוצקים מעט סוכר במרכז כל אחד מהם, מניחים מעל שלוש דובדבנים. חבר את קצוות הבצק וצבט אותם. אם אתה מדביק את הבצק באופן רופף, אז המילוי יזרום החוצה במהלך תהליך הבישול..

מרתיחים כופתאות כאלה במים רותחים או אדים. לאחר הבישול מניחים אותם על צלחת ומזלפים מעט דבש נוזלי או חלב מרוכז. ילדים יאהבו במיוחד את המנה הזו..

כופתאות שוקולד עם דובדבנים

כופתאות שוקולד עם דובדבניםניתן להכין בצק לכופתאות עם דובדבנים בתוספת קקאו. מנה כזו תהפוך לקינוח נהדר שיפנה למבוגרים ולילדים כאחד. אתה יכול להכין אותו מהמוצרים הבאים:

  • 150 גרם דובדבנים;
  • 150 מ”ל מים;
  • 25 גרם אבקת קקאו;
  • כפית עמילן תפוחי אדמה;
  • 2 כפות שמן חמניות;
  • 230 גרם קמח;
  • קורט מלח;
  • 50 גרם שוקולד מריר.

השיטה להכנת מנה כזו היא פשוטה ביותר:

  1. מנפים קמח יחד עם קקאו דרך מסננת. זה יעזור לחמצן את הבצק. מים רותחים. מוסיפים שמן מלחי ושמן צמחי. יוצקים בהדרגה את תערובת השמן / מים לתוך הקמח ולשים את הבצק. הניחו למוצר המוגמר לשבת כחצי שעה בטמפרטורת החדר. כדי למנוע מהבצק להתייבש, מכסים אותו בניילון..ללוש בצק שוקולד
  2. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של לא יותר מ -3 מ”מ. חותכים לעיגולים בעזרת חותכן או זכוכית עם קצה חד. באמצעות טכניקה זו, ניתן להשיג כופתאות באותו גודל. לא כדאי לעבד את כל הבצק בבת אחת, מכיוון שהוא מתייבש במהירות. עדיף לגלגל אותו במנות קטנות..
  3. להכנת המילוי יש למיין את הדובדבנים ולשחרר אותם מהגרעינים. מפזרים עליו סוכר ועמילן. חותכים את השוקולד לפרוסות דקות. אתה יכול להשתמש בקולפן ירקות לשם כך..
  4. מניחים כמה דובדבנים וחתיכת שוקולד במרכזה של כל ספל שוקולד. מסננים היטב את הקצוות כדי שהכופתייה לא תתפרק במהלך הבישול.

מרתיחים כופתאות כאלה מאודות או במים רותחים מומלחים מעט. זמן הבישול הוא כ -4 דקות. מומלץ להגיש מנה כזו עם חמאה ואבקת סוכר..

כופתאות עם דובדבנים מאודים – סרטון

כופתאות עם דובדבנים יקשטו כל שולחן. הם יכולים לשמש כמנה עיקרית או קינוח. אפילו מארחת לא מנוסה תשלוט בקלות בהכנת מנה כזו..

Previous Post
Citromvíz – egészségmegelőzés
Next Post
Κλάδεμα σύμφωνα με τον Kurdyumov – η ικανότητα διαχείρισης του κήπου χωρίς μεγάλη προσπάθεια