15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

איך לבשל ארנב בצורה מקורית, טעימה ומהירה

איך לבשל ארנב בשר רך בתיאבון הוא גולת הכותרת העיקרית בכל משתה ידידותי או ארוחה ביתית דשנה. כיצד לבשל את הארנב שלך בצורה הטובה ביותר ליהנות מטעמו יוצא הדופן. בבחינת שאלה זו, אנו מגיעים למסקנה כי ישנם מספר עצום של מתכונים זמינים. לכל אחד מהם ניואנסים משלו..

בשר ארנב נאפה בתנור, מטוגן בתבנית, מבושל בתנור איטי. וכמה רטבים שונים משמשים להדגשת הטעם העדין של בשר ארנב? חוץ מזה, “בשר לעיכול” הוא מוצר נפלא לתפריט תזונתי. בואו להכיר את המתכונים הפופולריים ביותר המשמשים במסעדות הטובות בעולם. אך ראשית, נלמד את העקרונות הבסיסיים של יצירת מנות מקוריות ממוצר תזונתי..

כיצד לבשל ארנב במטבח הביתי שלך

בשר ארנב תזונתי כידוע, בשר הוא מוצר הדורש תשומת לב מיוחדת. כל חסרון יכול להוביל לא רק לאכזבה, אלא גם לבעיות בריאות. ישנם מספר עקרונות בסיסיים לבישול בשר ארנב בבית. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הבשר צריך להיות טרי. הגרסה הקפואה בדרך כלל מאבדת את הארומה והלחות הנעימים שלה. לכן, אסור לך לקנות פגר שבוע לפני הארוחה המיועדת..

בעת בחירת בשר ארנב, עליך לשים לב לגיל החיה. אנשים בוגרים בדרך כלל מפרישים ריח ספציפי. די קשה להסיר אותו אפילו בעזרת תבלינים ומרינדות שונות. בשר כזה מכוסה בשכבות שומן, מה שלא כולל אפשרות להכין ארוחה תזונתית. ארנב צעיר בדרך כלל מריח טוב והוא נטול שומן. מנות ממנו מתקבלות בטעם ייחודי שידהים כל גורמה..

כבוש בשר ארנבכדי להדגיש את טעם הבשר התזונתי משתמשים במרינדות ותוספים שונים. זה יכול להיות יין, שמנת חמוצה, רסק עגבניות, חלב, חומץ. הודות לכך, נוצרו עשרות מתכוני ארנב מקוריים, הנאפים בתנור, סיר איטי או מטוגנים על הגריל.

כדי לקבל את הטעם המקורי של הבשר, לפני הבישול, יש להחזיק את הפגר מעל האש..

ראה גם: מפרק חזיר שנאפה בתנור בנייר כסף עם צילום שלב אחר שלב!

דיאטה של ​​בשר בכיריים איטיות

ארנב מבושל בסיר איטיבשר ארנב מבושל במהירות ובקלות במחבת נפלאה של המאה ה -21. המרכיב משלים פטריות, כמו גם רוטב מקורי.

רכיבים נדרשים:

  • פגר ארנב;
  • גזר;
  • בצל (לבן);
  • שמן צמחי;
  • שמפיניון;
  • שמנת חמוצה;
  • תיבול (לחובבן);
  • מלח;
  • ירקות טריים או קפואים.

לשים בשר בסיר איטיבשר ארנב, בצל, פטריות, גזר חתוכים לחתיכות. תוכנית “טיגון” מופעלת במכשיר, שומן צמחי נשפך לקערה. המרכיבים המוכנים מונחים בשלבים. ראשית, נתחי הבשר מטוגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים פטריות, בצל קצוץ, גזר. מערבבים בעזרת מרית עץ. מלוחים, מפזרים פלפל. יוצקים מעל שמנת חמוצה ומכסים.

אופן בישול הארנב במולטי -קוקרהגדר את התוכנית “מרווה” למשך 40 דקות. במהלך הזמן הזה הבשר יהפוך רך, עסיסי וטעים מאוד. לאחר אות הקול מפזרים את המנה עשבי תיבול קצוצים, מכסים את המכסה ומניחים חימום. המוצר המוגמר מוגש עם התוספת האהובה עליכם.

מרק ארומטי לארוחת הבוקר לאחר ארוחה דשנה

איך להכין מרק ארנביםהם אומרים שהנגאובר הוא עניין עדין ודורש טיפול. למרבה המזל, מרק ארנב חם יכול לפתור את כל הבעיות שלך..

החומרים הדרושים:

  • בשר ארנב צעיר;
  • תפוחי אדמה רכים;
  • בצל עסיסי;
  • גזר מתוק ללא ליבה;
  • מלח;
  • עלה דפנה;
  • תבלינים לפי הטעם;
  • פטרוזיליה;
  • מים.

אש ארנבתכל פגר השפן נשמר על האש במשך מספר דקות. כדי לקבל אותו בדירה, מעגל המגן מוסר מהמבער. בשטח של בית כפרי, שריפה נעשית בדרך כלל מקש יבש. לאחר מכן מניחים את הארנב הגולמי על קלשון, מכוונים אותו למרכז האש, ומוחזקים למשך 45 שניות. כאשר מופיע קרום זהוב הופכים את הצד השני ואופים קלות את הבשר.

השריית בשר במים קריםהפגר המוגמר מונח בקערה מרווחת. לשטוף היטב במים חמים. בעזרת סכין או גרזן למטבח, הם מחולקים למנות. הבשר מונח בכלי עמוק, נשפך עם מים קרים למשך כשעתיים. במהלך הזמן הזה ייצאו ממנו שאריות הדם. כתוצאה מכך, המרק יהיה צלול..

כדי להשיג מרק תזונתי, יש להסיר את כל השומן הגלוי..

הכנת ירקות למרקבזמן שהבשר מחכה לגורלו, הירקות מבושלים. מקלפים תפוחי אדמה וגזר. מקלפים את הבצל, שוטפים את הירוקים. לאחר מכן קוצצים את המרכיבים בעזרת סכין, והגזר קצוץ על פומפייה גסה..

להרתיח בשר ארנבאיך לבשל ארנב במרק למרקם רך? הסוד טמון בדקויות של אומנויות הקולינריה. קודם כל, חתיכות בשר ספוג מונחות בסיר, יוצקות מים ומניחים על אש גבוהה. כאשר מופיע קצף, הסר אותו בזהירות בעזרת כף מחוררת. מבשלים בטמפרטורה מתונה כשעה.

לשים ירקות במרקלאחר מכן שמים במרק תפוחי אדמה, בצל שלם, גזר. לאחר 30 דקות, המוצר מומלח, זורים עליו עשבי תיבול ותבלינים קצוצים. מכסים ומבשלים 10 דקות נוספות על אש נמוכה. מרק ארנב מוגש חם לארוחת הבוקר לאחר משתה קדחתני או כמוצר תזונתי.

איך לבשל ארנב בחלב באוקראינית

איך לבשל ארנב בחלבלפני 3,000 שנה במזרח אסור היה להרתיח “ילד בחלב אמו”. התברר שלבשר המוכן בדרך זו יש טעם ייחודי..

יצירת מופת דומה עשויה מבשר ארנב באמצעות המרכיבים הבאים:

  • פגר של ארנב צעיר;
  • כמה בצלים;
  • גזר עסיסי בינוני;
  • חלב מלא טרי (עדיף תוצרת בית);
  • שמן צמחי לטיגון;
  • קמח;
  • תיבול לפי העדפה;
  • מלח;
  • יְרָקוֹת;
  • דַפנָה.

חותכים את פגר הארנב לחתיכותהפגר מחולק לחתיכות בגודל בינוני. מטגנים במחבת עד להזהבה ומכניסים לכלי עקשן. בצל קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות. גזר טינדר עם חלקים גדולים.

מטגנים את הבצל עם קמחשומן צמחי נשפך לתבנית. תחילה מטגנים את הבצל. מוסיפים 2 כפות קמח חיטה ולאחר מכן גזר מגורד. לְרַגֵשׁ. יוצקים את המסה עם חלב קר טרי (1 ליטר). מלח, פלפל, לשים את התבלינים האהובים עליך. כשהוא רותח, הרוטב יהפוך למאכל לבן סמיך..

יוצקים את הרוטב לקערת בשרהמוצר שהתקבל נשפך למיכל עם חתיכות בשר מטוגן. אם הנוזל אינו מכסה את בשר הארנב, מוסיפים חלב. מכסים במכסה. שולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מבשלים כ 2-3 שעות, תלוי בסוג מוצר הבשר. הארנב הביתי מבושל הרבה יותר מזה שנרכש בשוק. בשר מבושל בחלב מתאים אפילו לילד, כיוון שמתברר שמרקמו רך מאוד. מפזרים את המנה המוגמרת בפטרוזיליה קצוצה.

אם מתוכנן להכין את הארנב כארוחה תזונתית, עדיף לסרב לתבלינים. הם מעוררים תיאבון ויש להם השפעה מזיקה על תפקוד הלבלב..

בשר נטול עצמות עם מיונז

איך לבשל ארנב ללא עצמותחטיף מקורי מוכן מפילה ארנב, שאינו לועס היטב ונכנס לנקיקים בין השיניים.

החומרים הנדרשים:

  • בשר ארנב (רגליים או פילה);
  • בצל לבן;
  • מלח;
  • עלה דפנה;
  • מים;
  • שום;
  • ביצים;
  • חרדל;
  • שמן צמחי;
  • פטרוזיליה.

להכין בשרהבשר נשטף היטב מתחת לברז. נגבו בעזרת מפיות להסרת שאריות דם. לשים בסיר, למלא במים, להעלות על האש.להרתיח בשר ארנב כשהוא רותח, הקפד להסיר את הקצף. בצל מקולף שלם, עלה דפנה מונח במרק ומומלח לפי הטעם. מבשלים עד לבישול.

הכנת מיונז ביתימיונז עשוי מביצים, חרדל ושמן צמחי בצורה הקלאסית. המרכיבים מעורבים בקערה ומיונז מיוצר בעזרת חצי כדור..

קוצצים בשרהבשר מוסר מהמרק. הם מחכים שזה יתקרר. לאחר מכן חותכים לרצועות קטנות. הניחו אותו על צלחת. מתבלים בשום שהועבר דרך השום. לְרַגֵשׁ. יוצקים פנימה מיונז תוצרת בית. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה. הבשר מתברר כעסיסי, ארומטי ומתאים להפליא לשולחן חגיגי..

אם אי אפשר להכין מיונז תוצרת בית, זה יעשה מהחנות. העיקר שתכולת השומן היא לא פחות מ -72%.

ארנב טחון בשמנת חמוצה

איך לבשל ארנב בשמנת חמוצהכידוע, למוצרי חלב יש השפעה מועילה על טעם הבשר. לכן, נשקול את המתכונים הפופולריים להכנת ארנב בשמנת חמוצה או שמנת..

לעסקים אתה צריך מוצרים:

  • בשר ארנב;
  • גזר עסיסי;
  • בצלים לבנים;
  • שמנת חמוצה עבה;
  • פלפל ורוד (אפונה);
  • מָיוֹרָן;
  • מים;
  • מלח;
  • כמה ענפי פטרוזיליה;
  • שומן צמחי.

לטגן נתחי בשרהבשר מונח במחבת בשמן צמחי מחומם. מטוגנים מצדדים שונים עד להופעת קליפה בצבע חום בהיר.

להכין ירקותבצל קלוף קצוץ דק. קוצצים את הגזר בפומפייה בינונית. ירקות מתווספים לבשר בשלבים. מערבבים ומבשלים עד חצי מבושל.

לדלל שמנת חמוצה במיםשמנת חמוצה מדוללת במים רתוחים קרים. מלח, לשים כמה אפונה של פלפל ורוד, מיורן. לְרַגֵשׁ. את הרוטב שהתקבל יוצקים על הבשר. מכסים ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך, כשעתיים. מגישים בשר ארנב בשמנת חמוצה עם אורז, תפוחי אדמה או דייסת חיטה “ארטק”.

באופן דומה, בשר מבושל עם עגבנייה ושמנת..

החומרים הדרושים:

  • פגר ארנב;
  • כמה נורות בגודל בינוני;
  • שמן צמחי;
  • רסק עגבניות;
  • שמנת תוצרת בית;
  • מלח;
  • תערובת של פלפלים;
  • עלה דפנה;
  • מים;
  • קמח רוטב;
  • יְרָקוֹת.

לטגן בשר ארנבפגר הארנב מחולק לחתיכות קטנות. לשטוף ביסודיות. לזרוק מסננת כדי להיפטר מדם ונוזלים עודפים. כשהבשר מתייבש מעט, שמים אותו במחבת עם שומן מחומם. מטגנים בטמפרטורה מתונה עד חצי מבושל. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ, ומעט מאוחר יותר גזר מגורד. מערבבים היטב את המרכיבים. כשהירקות קיבלו מרקם רך מפזרים מעל קמח, ואחריו רסק עגבניות. מבשלים במשך 2 דקות.

ארנב ברוטבהקרם מדולל במים ונשפך למחבת. מתברר רוטב בצבע ורוד בהיר ויפה. כשהוא רותח מכסים במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים 1.5 שעות. בשר ארנב מוכן בעגבנייה ובשמנת מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.

את הרוטב שהתקבל, מקורר, אפשר למרוח על לחם ולאכול כמו כריכים.

מנה אפויה מעולה עם ירקות

איך לבשל ארנב עם ירקותהכנת ארוחה דשנה יכולה להיות מסובכת אם אין לך מספיק זמן. עם זאת, אם יש לך בשר תזונתי וסט ירקות מסורתי בהישג יד, תקבל מנה מצוינת..

המתכון מורכב ממוצרים:

  • פקעות תפוחי אדמה;
  • בצלים לבנים;
  • עגבניות טריות;
  • שמפיניון;
  • פגר ארנב;
  • יַיִן;
  • שום;
  • מלח;
  • תבלינים לפי הטעם;
  • שמן זית;
  • חבורה של ירוקים.

פגר של ארנב צעירנתחי בשר ארנב שטופים עם מלח, שום ותבלינים. מגררים את הבשר עם תבליניםמניחים בקערה. השאירו למשך שעתיים. מכינים ירקות. קולפים וחותכים תפוחי אדמה, בצל, גזר, פטריות, עגבניות לחתיכות שרירותיות.

לאפות בשר עם ירקותלאחר מכן מורחים על תבנית משומנת בשמן זית. מעל מניחים בשר כבוש. יוצקים מעל יין ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שהבשר רך. מפזרים את המוצר המוגמר עם עשבי תיבול קצוצים.

תפוחי אדמה מתאימים למנה, שאינם רותחים לאורך טיפול בחום ארוך.

איך לבשל ארנב על הגריל

קבב ארנבהיום לא תפתיעו אף אחד עם בשר חזיר, כבש או עגל שנאפה מעל האש. ארנב מבושל על הגריל מתגלה כטעים לא פחות.. איך לבשל ארנב על רשתהבשר בדרך כלל כבוש קודם. ואז נאפים על פחם.

הרכיבים נאספים למנה:

  • בשר ארנב;
  • יין יבש לבן או אדום;
  • לימון למיץ;
  • מלח;
  • תערובת של פלפלים (לבן, ורוד, שחור);
  • רוזמרין;
  • ריחן;
  • טימין;
  • עלה דפנה.

בשר כבושנתחי בשר ארנב מושרים ביין יבש עם תבלינים, מיץ לימון למשך 12 שעות. במהלך תקופה זו הבשר יהפוך רך וארומטי. לפני האפייה מוציאים את הנתחים בצלחת כך שעודף נוזלים נעלם.

טיגון בשרלאחר מכן מוערמים על גריל הברביקיו. הם נאפים על הגריל מצדדים שונים. במידת הצורך יוצקים על המרינדה. המנה המוגמרת נאכלת עם עשבי תיבול טריים, נשטפת עם יין מתוק.

אפשר להשתמש בחומץ תפוחים, מיץ תפוזים, מיונז, קפיר או יוגורט למרינדה..

תבשיל לכל מקרה

תבשיל ארנבהבעיה הגדולה ביותר עבור המארחת היא אורח לא צפוי ומקרר ריק. כדי להימנע מלחץ, מכינים תבשילים טעימים. בנוסף לבשר חזיר, בקר ועוף, בשר ארנב משמש גם לעסקים. התכונות התזונתיות שלה מאפשרות לך ליצור מנות ייחודיות לא רק ליום אחד, אלא גם להכנת הכנות לקראת החורף. בנוסף למרכיב העיקרי, אתה צריך רק מלח, מים ותבלינים..

הכנת בשרבשר ארנב חתוך לקוביות קטנות. ספוג במרינדה, המורכבת ממים, מלח, תבלינים. השאר את המוצר למשך 12 שעות. נתחי בשר כבושים מכניסים למיכלים מאודים. יוצקים פנימה מים רותחים חמים. מכסים במכסים, מכניסים לתנור למשך כשעה. הטמפרטורה המרבית צריכה להיות סביב 190 מעלות צלזיוס.

במידת הצורך, עליך להוסיף מים לצנצנות כדי שהבשר לא יתייבש..

תבשיל בישוללאחר מכן, החום מצטמצם בתנור ל -130 מעלות צלזיוס והמוצר נשמר כ -4 שעות. תבשילים מוכנים פקוקים במכסים. מכסים במגבת טרי ושמיכה עד שהיא מתקררת לגמרי. יש לאחסן במקום קריר לא יותר משנה. מגישים את ההכנה לכל דייסה או פירה.

כשאתה יודע לבשל ארנב במטבח הביתי שלך, אתה מיד רוצה להתחיל לעסוק. כמובן, התהליך יביא הרבה רגשות חיוביים. ובתמורה בהחלט תקבלו מנה בעלת טעם וארומה ללא תחרות..

פריקי ארנב ביין לבן – וידאו

Previous Post
Fotók és pozsgás növények nevei az otthoni termesztéshez
Next Post
Πέργκολα σταφυλιών Diy
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org