משקה גן עדן או מתכונים לקומפוט רנטקה לחורף

לשימור מ- ranetki, כלומר קומפוטים, יש אופי אינדיבידואלי. תכשיר כזה שונה ממשקה תפוחים רגיל בדרך להנחת פירות, בשל המראה שלהם. העובדה היא שבמגוון התפוחים הזה יש פירות קטנים מאוד, ולכן הם נקראים גם “תפוחי גן עדן”. עם זאת, הדבר אינו משפיע על טעם הפרי בשום צורה, אך הוא ממלא תפקיד בשימורים..

מאמר קשור: מתכון לפיית דובדבן לחורף!

הכנת תפוחים

על פי מתכוני הקומפוט מ- ranetki לחורף, תפוחים קטנים לשים בעיקר בצורה שלמה, מבלי לחתוך לחתיכות. בהקשר זה, יש צורך בעיבוד קפדני יותר של הפרי. ראשית כל, עליך לבחון היטב כל תפוח לאיתור נזקים או מזיקים. רק פירות שלמים בריאים מתאימים לקומפוט. זה המצב כאשר אדם “רע” מסוגל לבטל את כל המאמצים. הנוכחות של פירות מקולקלים לא רק תקלקל את המראה, אלא גם תשחק את התפקיד של פצצת זמן, והבנק לא יעמוד לאורך זמן.

יש לשטוף היטב את הפירות הממוינים באיכות גבוהה ולפזר אותם על מגבת ממרח כדי שיתייבשו. כמה מתכוני קומפוט מ- ranetki לחורף מספקים נוכחות זרדים על הפרי. פירות כאלה נראים יפה בצנצנת, והמשקה מקבל טעם לוואי עדין..

ניתן להשתמש ב- Ranetki עם זרדים רק לגלגול קומפוטים מתוקים מאוד. ככל שיש פחות סוכר במשקה כך גדל הסיכון שלא יישמר לאורך זמן..

ניואנס נוסף של אופן הבישול של קומפוט מרנטקי לחורף הוא פירובם לפני שמניחים אותם בבקבוק. זה ישמור על התפוחים בשלמותם כאשר הם נחשפים למים הרותחים. בנוסף, הם יהפכו רוויים יותר בסירופ סוכר ויעניקו טוב יותר את המיצים שלהם..

לדקור את הפרי, עדיף להשתמש בקיסמי עץ, ויש לנקב את הנקבים עצמם קרוב יותר לזנב..

קומפוט תפוחים עם וניל

הדרך המהירה ביותר להכין משקה היא להכין קומפוט מרנטקי לחורף ללא עיקור. מעט וניל יעניק לו ניחוח קיץ חם..

עבור 3 ליטר מים תצטרך:

• 500 גרם תפוחי גן עדן;
• 500 גרם סוכר;
• 1 גרם כל וניל וחומצת לימון.

תהליך התפירה הוא די קל ומהיר:

1. Ranetki לשטוף ולדקור.
2. מניחים תפוחים מיובשים בכלי מעוקר.
3. מכינים סירופ סוכר, מוסיפים ונילין וחומצה בסוף.
4. יוצקים סירופ רותח על הצנצנות, מגלגלים ומכסים בשמיכה חמימה.
5. לאחר שהצנצנות מתקררות לחלוטין, אחסן אותן במקום חשוך..

קומפוט רנטקי פרוס עם גרידת לימון

הוספת עלי דומדמניות ודובדבן תעניק למשקה טעם מקורי. באשר לכמות הסוכר הנדרשת עבור קומפוט מ- ranetki, אז במתכון המקורי של 500 גרם תפוחים אתה צריך 300 גרם סוכר. עבור חלק זה אולי נראה קצת יותר מדי, אבל בגלל זה מוסיפים למשקה גם גרידת לימון. כאשר כל המרכיבים משולבים מתקבל קומפוט חמוץ מתוק..

אז, שטפו את הרנטקי, חתכו לשני חצאים ולאחר מכן לשניים נוספים. מוציאים את הליבה והגרעינים וחותכים את הפירות (לפרוסות או צלחות).

שוטפים צרור קטן של דומדמניות ועלי דובדבן מתחת לברז ויוצקים על מים רותחים לחיטוי. חותכים לרצועות.

מוציאים את הקליפה מלימון אחד.

בצנצנת מעוקרת בנפח 3 ליטר, הניחו תחילה את העלווה, ומעל – את הרנטקי, ומלאו אותה עד 1/3 מהגובה.

מכינים סירופ ויוצקים עליהם תפוחים (מים ידרשו כ -2.5 ליטר.) מוסיפים גרידת לימון, מגלגלים ועוטפים.

משקה בריא עשוי תפוחים שמימיים ואפר הרים

Ranetki משתלב היטב עם פירות וגרגרים אחרים. קומפוט צבעוני יפה מאוד מתקבל מרנקי ואוכמניות לחורף. פירות יער נותנים לו מעט עפיצות וצבע כהה..

שוטפים קילוגרם אחד של תפוחים, מניחים לייבוש. דוקרים בזנבות.

שוטפים 200 גרם של דובדבן מתחת למים זורמים ומלפנים לא יותר מ -3 דקות כדי שהגרגרים לא יתפוצצו.

הניחו אפר הרים על התחתית בצנצנות מעוקרות, והניחו את הרנטקי מעל.

מכינים את הסירופ למזיגה בעזרת:

• 2 ליטר מים;
• 1 ק”ג סוכר מגורען.

יוצקים עליהם פירות וגרגרים, מגלגלים ועוטפים.

משקה דובדבן תפוח

לקומפוט של ראנטקי ודובדבנים לחורף יש צבע אודם יפה מאוד, בניגוד למשקה העשוי מתפוחים בלבד. בנוסף, דובדבנים יוסיפו לו חמיצות קלה, שתתקבל בהערכה במיוחד בקרב מי שלא אוהב משקאות מתוקים מדי..

עבור צנצנת שלושה ליטר קומפוט תצטרך:

• 300 גרם דובדבנים בשלים;
• 500 גרם רנטקי;
• 1 כף. סהרה;
• 3-4 פרוסות הדרים (לימון או תפוז);
• 2.7 ליטר מים.

בישול שלב אחר שלב:

1. רנטקי שוטפים וחותכים לשני חלקים. אתה יכול להשאיר את הפרי שלם, אבל אז צריך לקצוץ אותו.
2. קולפים את הדובדבנים מהזנבות, ומשאירים את הזרעים
3. שמים הכל בבקבוק, לא לשכוח פרוסות הדרים.
4. ממיסים סוכר במים, מרתיחים 2-3 דקות ויוצקים סירופ על צנצנת.
5. פקק, מכסים בשמיכה חמה ומניחים לצינון.

קומפאן ראנט ושזיפים במזיגה כפולה

זוהי אפשרות מעניינת למדי לגלגול משקה באמצעות תפוחי גן עדן מזנים צהובים. שזיפים כחולים ותפוחים בהירים נראים יפה והרמוניים בצורה מושלמת זה עם זה.

כמות הפירות תלויה בשיטת ההכנה: אפשר להכניס לצנצנת של 300 גרם שזיפים ותפוחים, ולמשקה מרוכז יותר ממלאים אותה עד אפס מקום בכמות שווה של מרכיבים.

אותו דבר לגבי סוג הפרי בקומפוט מרנטקי ושזיפים לחורף: אם תרצה, הם נותרים שלמים או חתוכים לשני חלקים. כאשר משתמשים ב- ranetki כמכלול, יש לדקור אותם כדי לשמור על צורתם..

לכן, הכניסו את הפירות המוכנים לצנצנת מעוקרת ושפכו מים רותחים. מכסים ומניחים לעמוד 15 דקות.

מסננים את המים לסיר ומכינים עליה סירופ בשיעור של:

• 100 גרם סוכר – לכל ליטר צנצנת;
• 200 גרם סוכר – למיכל בנפח 2 ליטר;
• 300 גרם סוכר – בבקבוק שלושה ליטר.

יוצקים צנצנות פירות בפעם השנייה ומגלגלים.

מתכונים לקומפוטים מ- ranetki לחורף פשוטים מאוד לביצוע. אפילו מארחת ללא ניסיון תוכל להכין משקה כזה בפעם הראשונה. למרבה הצער, לקומפוט הזה יש חסרון אחד משמעותי. זה נגמר מהר! לכן, עדיף להכין יותר צנצנות כך שכנראה יחזיקו מעמד כל החורף..

ראו גם את המאמר: איך להכין ריבת דובדבן?

מתכון וידאו של רנטקה עם רואן