15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Συνταγή μαρμελάδας δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι

αρωματικό γλυκό - μαρμελάδα δαμάσκηνο Η συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι είναι γνωστή σε πολλούς, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορεί να γίνει ακόμα πιο νόστιμη. Υπάρχουν ήδη πολλές, απλώς ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για διάφορα πιάτα, κομπόστες και κονσέρβες από οτιδήποτε μπορεί να αναπτυχθεί στη χώρα..

Τι δαμάσκηνο χρειάζεται?

μέτρια ώριμα δαμάσκηνα για μαρμελάδα Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ώριμα φρούτα, αυτά που είναι ήδη αρκετά μεγάλα. Το χρώμα τους είναι μπορντό και η πλάκα είναι μπλε μπλε. Τα φρούτα δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά όταν πιέζονται. Πρώτα πρέπει να βεβαιωθείτε για αυτό συνθλίβοντας τα φρούτα με τα δάχτυλά σας και, στη συνέχεια, μαδάτε.

Ούτε τα ώριμα δαμάσκηνα δεν θα λειτουργήσουν. Σε πολλούς φαίνεται ότι είναι τα πιο γλυκά. Όχι, φυσικά, μπορούν να έχουν γλυκιά γεύση, αλλά η μαρμελάδα θα δώσει λίγη σήψη. Αν δείτε τέτοια φρούτα, τότε είναι καλύτερα να τα ρίξετε στο έδαφος: αφήστε τα να σαπίσουν και να εμπλουτίσουν τη γη με θρεπτικά συστατικά.

Ποτέ μην χρησιμοποιείτε άγουρα φρούτα! Υπήρξαν περιπτώσεις όπου οι ακόμα πολύ πρασινωποί καρποί δαμάσκηνων και κερασιών (ειδικά με σπόρους), από τους οποίους μαγειρεύονταν κομπόστες και κονσέρβες, οδήγησαν σε δηλητηρίαση. Οι λάκκοι και τα άγουρα φρούτα περιέχουν υδροκυανικό οξύ!

Επιλέξτε δαμάσκηνα χωρίς σημάδια προνυμφών εντόμων που ζουν μέσα στον καρπό. Εξετάστε κάθε φρούτο: υπάρχουν τρύπες σε αυτό; Συνήθως, η φλούδα του φρούτου βγάζει ένα είδος ρητίνης εάν το κάλυμμα καταστραφεί ξαφνικά. Όταν η προνύμφη ροκανίσει το κέλυφος του καρπού, τότε μια μικρή τρύπα και λίγη ανοιχτό κίτρινη ρητίνη θα παραμείνουν σε αυτό..

Η μαρμελάδα φρούτων, όπως λένε, “με κρέας”, θα έχει αλλάξει γεύση. Τα περιττώματα των προνυμφών και των προνυμφών που ζουν μέσα κάνουν τα φρούτα και όλα όσα μαγειρεύονται από αυτά πικρά.

Επιλέξτε φρούτα μακριά από τους δρόμους. Πιστέψτε με, η γεύση των φρούτων που αναπτύσσονται κοντά στο οδόστρωμα είναι εντελώς διαφορετική, για να μην αναφέρουμε τη βλάβη στην υγεία. Τα καυσαέρια και τα υπολείμματα βενζίνης περιέχουν ουσίες που κάνουν τα φρούτα και τα μούρα να έχουν πικρή γεύση, με μεταλλική γεύση. Τέτοια φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται, σε οποιαδήποτε μορφή..

Ακόμα κι αν ένα αυτοκίνητο περνάει από το δαμάσκηνο σε μια μέρα, οι καρποί εξακολουθούν να απορροφούν και να συσσωρεύουν κάθε είδους βαρέα μέταλλα και άλλες ενώσεις επιβλαβείς για το σώμα.!

Έτσι, τα δαμάσκηνα πρέπει να είναι:

  • ώριμος;
  • μεγάλωσε μακριά από τους δρόμους.
  • χωρίς προνύμφες.

Μαγειρική μαρμελάδα

Μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο γλυκό μόνο τηρώντας όλους τους κανόνες προετοιμασίας.

Τι χρειαζόμαστε

δαμάσκηνα και ζάχαρη για μαρμελάδαΠριν φτιάξουμε τη μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι, πρέπει να ετοιμάσουμε όλα όσα χρειαζόμαστε για αυτό:

  1. Χιλιόγραμμα φρούτων δαμάσκηνου.
  2. Ένα κιλό ζάχαρης (καλύτερη από ζάχαρη τεύτλων).
  3. Δοχεία για δαμάσκηνα, ζάχαρη και μαρμελάδα.
  4. Ένα ποτήρι καθαρό νερό.

Το δοχείο στο οποίο θα ψηθεί πρέπει να είναι εμαγιέ. Αν μαγειρευτεί σε γυμνό μέταλλο, η γεύση μπορεί να αλλοιωθεί. Αλουμίνιο – μπορείτε.

σκεύη ακατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδας

Βγάζουμε τα κόκαλα

δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσιΠριν αφαιρέσετε τους σπόρους, το δαμάσκηνο πρέπει να πλυθεί καλά. Οι σπόροι μπορούν να αφαιρεθούν με ένα μικρό μαχαίρι, κόβοντας προσεκτικά τα φρούτα στη μέση. Πωλούνται τώρα ειδικά αξεσουάρ για γρήγορο λάκτισμα διαφόρων φρούτων. Στις συνταγές μαρμελάδας δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι, συνήθως αναφέρεται ότι είναι καλύτερο με ένα μαχαίρι. Βάζουμε τα μισά δαμάσκηνα σε ένα δοχείο και τους σπόρους – κατά την κρίση σας.

Μην σπάσετε το δαμάσκηνο με τα χέρια σας. Έτσι, θα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί η πέτρα και τα φρούτα θα θυμούνται. Η μαρμελάδα δαμάσκηνου θα είναι σαν μαρμελάδα. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι που είναι πολύ μεγάλο, διαφορετικά η πιθανότητα να τραυματιστείτε θα είναι μεγαλύτερη..

χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να καθαρίσουμε τις αποχετεύσεις

Μαγειρικό σιρόπι

μαγειρέψτε σιρόπι μαρμελάδας δαμάσκηνουΠάρτε ένα ποτήρι νερό και ρίξτε το σε ένα δοχείο με σμάλτο. Ρίξτε όλη τη ζάχαρη εκεί. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια, καθώς θα μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πολύ χαμηλή φωτιά και θα καεί σε ισχυρή. Κατά την προετοιμασία του σιροπιού, πρέπει να ανακατέψετε απαλά το περιεχόμενο. Μειώστε τη φωτιά αν δείτε ότι το σιρόπι αρχίζει να καίγεται στα πλαϊνά της κατσαρόλας..

Μαγείρεμα επιδόρπιο

Αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει λίγο. Παίρνουμε τα μισά από τα φρούτα που ελευθερώσαμε από τους σπόρους και τα γεμίζουμε με σιρόπι. Το αφήνουμε για περίπου δύο ή τρεις ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να δώσει το φρούτο χυμό..

μαγειρεύουμε δαμάσκηνα με σιρόπιΒάζουμε ξανά τα δαμάσκηνα σε σιρόπι στη φωτιά. Σε δυνατή φωτιά, βράστε και ανακατέψτε. Σβήνουμε τη φωτιά, παρεμβαίνουμε. Τώρα όλα αυτά πρέπει να μείνουν για περίπου δέκα ώρες. Σε αυτό το διάστημα, τα δαμάσκηνα είναι καλύτερα κορεσμένα με σιρόπι. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βάλτε ξανά φωτιά και αφήστε το να βράσει. Και έτσι δύο φορές. Για τρίτη φορά βάζουμε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε. Η μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς σπόρους θα είναι έτοιμη σύντομα. Απενεργοποιήστε, η μαρμελάδα πρέπει να κρυώσει ελαφρώς. Μπορεί να διανεμηθεί στις τράπεζες.

Για να ελέγξετε την ποιότητα, πρέπει να πάρετε μια σταγόνα σε ένα κουτάλι και να την ρίξετε στο τραπέζι: θα πρέπει να απλωθεί αμέσως.

μαρμελάδα δαμάσκηνο έτοιμο για φαγητό

Κρυώνουμε και ρίχνουμε

ρίχνοντας μαρμελάδα δαμάσκηνο σε βάζαΑυτό είναι επίσης ένα σημείο που αξίζει την προσοχή. Μπορείτε να βάλετε τη μαρμελάδα σε βάζα διαφορετικών μεγεθών, αλλά θα πρέπει να είναι πρακτικά στείρα. Και τα δοχεία και τα καπάκια. Τα δοχεία και τα καπάκια μπορούν να τυλιχτούν ή με κλιπ, αλλά είναι επίσης αποδεκτό να χρησιμοποιείτε σπείρωμα. Εάν σερβίρετε μαρμελάδα στο τραπέζι, τότε πριν από αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα σε ένα όμορφο φλιτζάνι..

Μην βάζετε τη μαρμελάδα σε βάζα όταν είναι κρύο. Η μαρμελάδα πρέπει να είναι ακόμα ζεστή. Όταν η μαρμελάδα αρχίζει να κρυώνει σε ερμητικά σφραγισμένο βάζο, τότε πρακτικά δημιουργείται κενό στο εσωτερικό. Αυτό θα βοηθήσει την μαρμελάδα να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή μαρμελάδας δαμάσκηνου χωρίς σπόρους

Previous Post
Hogyan kell bevenni az egyik elit méhészeti terméket, a sajtfoin mézet az egészség javítása érdekében
Next Post
עגבניות שרי – גדלות בבית על אדן החלון