15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.dedmoroztv.com 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Κομπόστα βιταμινών από βερίκοκα για το χειμώνα

αρωματική κομπόστα Τα σπιτικά παρασκευάσματα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των χυμών που αγοράζονται από το κατάστημα, καθώς είναι πολύ πιο υγιεινά και νόστιμα. Η κομπόστα βερίκοκου τυλιγμένη για το χειμώνα με τα χέρια σας δεν αποτελεί εξαίρεση. Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε διάφορα ευεργετικά στοιχεία όπως βιταμίνες Β1 και Β2, βιταμίνη C, χαλκό, κοβάλτιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Από την ποσότητα καλίου, το βερίκοκο είναι ένας από τους πέντε κορυφαίους: τα φρέσκα φρούτα περιέχουν 305 mg και τα αποξηραμένα βερίκοκα έως και 1710 mg.

Διαβάστε το άρθρο στο θέμα: συνταγή για μαρμελάδα από φέτες βερίκοκου.

κομπόστα βερίκοκο για το χειμώνα Με ανεπάρκεια βιταμινών και καρδιακές παθήσεις, είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε βερίκοκα στην καθημερινή διατροφή. Επίσης, τα πορτοκαλί φρούτα συνιστώνται να καταναλώνονται ενώ ακολουθείτε δίαιτα..

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά ξέρει να φτιάχνει κομπόστα βερίκοκο. Για όσους μόλις μαθαίνουν πώς να διατηρούν, μπορείτε να δοκιμάσετε να τυλίξετε μια κομπόστα βιταμινών σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές..

Για να προετοιμάσετε κομπόστα, είναι καλύτερο να πάρετε ώριμα, αλλά σφιχτά βερίκοκα: τα άγουρα φρούτα θα δώσουν στο κομπόστα μια πικρή γεύση και τα υπερβολικά θα το θολώσουν.

Τα φρούτα κομπόστα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν μαγειρικά αριστουργήματα ή για φρουτοσαλάτες.

Κομπόστα βερίκοκο με χύσιμο

Η φωτογραφία-συνταγή για κομπόστα βερίκοκο για το χειμώνα, στην οποία όλα τα στάδια προετοιμασίας εμφανίζονται βήμα προς βήμα.

Συστατικά για δοχείο τριών λίτρων:

  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 200 g.
  • νερό – 2,5 λίτρα.
  • ώριμα βερίκοκα – 800 γρ.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, χωρίστε τα στα δύο και αφαιρέστε τους σπόρους.αφαιρέστε τα οστά
  2. Προ-αποστειρώστε το δοχείο για συντήρηση κομπόστα.αχνίστε τα δοχεία
  3. Βάλτε τα βερίκοκα σε ένα βάζο, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.προσθέστε βραστό νερό
  4. Στραγγίστε απαλά το εμποτισμένο νερό από τα βάζα, προσθέστε ζάχαρη και προετοιμάστε το σιρόπι.φτιάξτε σιρόπι
  5. Περιχύνουμε το βερίκοκο με το σιρόπι.
  6. Τυλίξτε, βάλτε τα δοχεία ανάποδα, τυλίξτε.αφαιρέστε την κομπόστα για αποθήκευση

Κομπόστα βερίκοκο με διπλή έκχυση

Αυτή η συνταγή κομπόστα βερίκοκου δεν απαιτεί αποστείρωση. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι η ζάχαρη τοποθετείται απευθείας στο βάζο, χωρίς να κάνει σιρόπι..

Συστατικά για ένα κουτί 3 λίτρων:

  • βερίκοκα – 0,6-0,7 κιλά.
  • ζάχαρη – 200 g.
  • νερό – 2,5 λίτρα.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα βερίκοκα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και τοποθετήστε τα σε προ-αποστειρωμένα βάζα μέχρι το 1/3 του όγκου τους.
  2. Ρίξτε ζάχαρη πάνω από τα βερίκοκα σε ένα βάζο.περιχύνουμε τη ζάχαρη με τα φρούτα
  3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά, όχι περισσότερο, διαφορετικά το γυάλινο δοχείο θα κρυώσει. Στραγγίζουμε το σιρόπι και βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά για μια δεύτερη ρίψη.ρίξτε βραστό νερό
  4. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε βραστό νερό στο βάζο στην κορυφή. Βράζουμε το σιρόπι από κάθε δοχείο ξεχωριστά.
  5. Τυλίξτε την κομπόστα, γυρίστε την και τυλίξτε την.κομπόστα χωρίς αποστείρωση

Συμπυκνωμένη κομπόστα βερίκοκο

Δεδομένου ότι η κομπόστα θα έχει πολύ γλυκιά και πλούσια γεύση, μπορείτε να την τυλίξετε σε βάζα λίτρων και να την αραιώσετε με νερό για γεύση πριν από τη χρήση. Η ποσότητα ζάχαρης για την παρασκευή ενός σιροπιού εξαρτάται από την ποσότητα νερού. Κατά μέσο όρο, ένα βάζο ενός λίτρου θα χρειαστεί 350 γραμμάρια έτοιμου σιροπιού.

Συστατικά:

  • βερίκοκα – 600 g.
  • ζάχαρη – σε ποσοστό 500 g ανά λίτρο νερού.
  • νερό – στην ποσότητα που απαιτείται για να γεμίσει εντελώς το βάζο.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα ώριμα βερίκοκα, κόψτε και επιλέξτε σπόρους. Βάλτε σε βάζα λίτρων, κόψτε.γεμίστε τα βάζα με βερίκοκα
  2. Βράζουμε σιρόπι ζάχαρης, το ρίχνουμε σε βάζα βερίκοκο και τα σκεπάζουμε με καπάκια.ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βερίκοκα
  3. Βάλτε μια παλιά πετσέτα στον πάτο μιας φαρδιάς κατσαρόλας. Βάλτε βάζα κομπόστα από πάνω, ρίξτε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει.
  4. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και αποστειρώστε την κομπόστα για 20 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε προσεκτικά τα δοχεία, κλείστε τα με ένα κλειδί και βάλτε τα ανάποδα. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει.

Κομπόστα βερίκοκο με αποφλοιωμένους λάκκους

Πριν τυλίξετε το κομπόστα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα, πρέπει να δοκιμάσετε τον πυρήνα. Μόνο τα γλυκά νουκλεόλια είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Εάν έχουν πικρή γεύση, είναι καλύτερα να το πετάξετε..

Στα πυρήνα των πυρήνων βερίκοκου, υπάρχει υδροκυανικό οξύ, το οποίο τείνει να συσσωρεύεται κατά τη διάρκεια μακράς αποθήκευσης και μπορεί να βλάψει το σώμα. Τέτοιες κομπόστες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει πρώτα να ανοίξουν..

Συστατικά:

  • σκληρά βερίκοκα – περίπου 3 κιλά.
  • νερό – 1 λίτρο.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 0,9 kg.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα βερίκοκα, αφαιρέστε τους σπόρους.
  2. Σπάστε τα οστά και αφαιρέστε τους πυρήνες, προσπαθώντας να τα διατηρήσετε ανέπαφα. Ξεφλουδίστε τους πυρήνες από το λεπτό δέρμα. Για να είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί, συνιστάται να γεμίσετε τους πυρήνες με ζεστό νερό και να αφήσετε να σταθεί για 15 λεπτά..
  3. Βάλτε τα βερίκοκα σε έτοιμα καθαρά βάζα (κομμένα), αλλάζοντάς τα με ξεφλουδισμένους πυρήνες. Οι τράπεζες ενδέχεται να μην αποστειρωθούν, καθώς η ίδια η κομπόστα θα υπόκειται σε αυτήν τη διαδικασία..
  4. Φτιάξτε ένα σιρόπι και γεμίστε το με βάζα φρούτων μέχρι το λαιμό.
  5. Τυλίξτε αμέσως και μόνο στη συνέχεια αποστειρώστε τα τυλιγμένα δοχεία για 10 λεπτά.
  6. Βγάλτε απαλά τα δοχεία, αναποδογυρίστε και τυλίξτε.

Πικάντικη αποφλοιωμένη κομπόστα βερίκοκο με ρούμι

Μια πικάντικη επίγευση κομπόστα βερίκοκου για το χειμώνα μπορεί να δοθεί προσθέτοντας λίγο ρούμι στο βάζο λίγο πριν το τυλίξετε. Εάν απουσιάζει, μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ..

Συστατικά κομπόστα:

  • σκληρά βερίκοκα – 3 κιλά.
  • νερό – 1,5 λίτρα.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 1 κιλό.
  • ρούμι – για γεύση (περίπου μια κουταλιά της σούπας ανά λίτρο κομπόστα).

Τεχνολογία μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε τα φρούτα και τα βάζουμε σε τρυπητό. Αλείψτε τα φρούτα ολόκληρα σε βραστό νερό για 3 λεπτά και στη συνέχεια βουτήξτε τα αμέσως σε παγωμένο νερό.πλύνετε τα βερίκοκα
  2. Προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψετε τον πολτό, αφαιρέστε το δέρμα από τα βερίκοκα. Κόψτε τα με ένα μαχαίρι και βγάλτε τα κόκαλα.ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους
  3. Βάζουμε αποφλοιωμένα βερίκοκα σε δοχεία 1 λίτρου, προηγουμένως αποστειρωμένα.
  4. Φτιάξτε σιρόπι και περιχύστε με βάζα με φρούτα. Τέλος, «κάτω από το καπάκι», προσθέστε λίγο ρούμι σε κάθε βάζο.
  5. Τυλίξτε, γυρίστε και φύγετε.

Κομπόστα βερίκοκο με ενισχυμένη γεύση – βίντεο

Κομπόστα βερίκοκο με σιρόπι μελιού

Μια απλή συνταγή για κομπόστα βερίκοκο το χειμώνα χρησιμοποιώντας μέλι αντί για ζάχαρη δεν θα αφήσει αδιάφορους όσους έχουν γλυκό δόντι. Η κομπόστα δεν είναι για τη γεύση όλων, καθώς έχει γλυκιά και γλυκιά γεύση. Εάν θέλετε, αραιώστε το με νερό πριν από τη χρήση..

Συστατικά:

  • φρούτα – 3 κιλά.
  • νερό – 2 λίτρα.
  • φρέσκο ​​μέλι – 0,75 kg.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα βερίκοκα, χωρίστε σε δύο μέρη, αφαιρέστε το λάκκο.
  2. Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε αποστειρωμένα βάζα.συσκευάστε τα βερίκοκα σφιχτά
  3. Βράζουμε σιρόπι μελιού από νερό και μέλι και περιχύνουμε με βερίκοκα.
  4. Τυλίξτε την κομπόστα και βάλτε την να αποστειρωθεί για 10 λεπτά.
  5. Βγάλτε τα δοχεία, αναποδογυρίστε, καλύψτε και αφήστε για μια μέρα.κομπόστα βερίκοκο με μέλι

Κομπόστα ολόκληρο βερίκοκο με μήλα

Άλλα φρούτα μπορούν να προστεθούν στο κομπόστα βερίκοκο, το οποίο θα του δώσει διαφορετικές γεύσεις. Για παράδειγμα, μια πολύ νόστιμη και υγιεινή κομπόστα λαμβάνεται από ολόκληρα βερίκοκα και φέτες μήλου..

κομπόστα βερίκοκο με μήλαΣυστατικά για ένα δοχείο τριών λίτρων:

  • 0,5 κιλά μήλα και βερίκοκα.
  • νερό – 2,5 λίτρα.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 400 g.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Ταξινόμηση φρούτων και πλύνετε καλά.
  2. Κόψτε τα μήλα, κομμένα σε φέτες.
  3. Βάλτε τα φρούτα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και ρίξτε βραστό νερό από πάνω για να ζεσταθούν για 20 λεπτά.
  4. Στραγγίστε απαλά το νερό από τα βάζα και βράστε το σιρόπι ζάχαρης.
  5. Γεμίστε τα βάζα με το έτοιμο σιρόπι και τυλίξτε αμέσως. Τυλίξτε την κομπόστα και αφήστε για μια μέρα.

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο να φτιάξετε κομπόστα βερίκοκο για το χειμώνα. Το μόνο που χρειάζεται για αυτό είναι το ίδιο το φρούτο και λίγος χρόνος. Αλλά με την έναρξη των μεγάλων χειμωνιάτικων βραδιών θα είναι τόσο ευχάριστο να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με παρασκευάσματα βιταμινών που γίνονται με αγάπη και φροντίδα γι ‘αυτούς..

Βίντεο: κομπόστα βερίκοκου και μήλου (απλή συνταγή)

Previous Post
DIY macska függőágy
Next Post
Ντοματίνια – καλλιεργούνται στο σπίτι στο περβάζι