Κομπόστα ραβέντι: ακόμη και ποώδη φυτά μπορεί να είναι κατάλληλα

Σε μια έντονη φωτεινή μέρα, η κομπόστα ραβέντι θα σας σώσει από την ενοχλητική ζέστη. Το ξινό αναψυκτικό δεν είναι μόνο ευχάριστο, αλλά και υγιεινό. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορείτε να συλλέξετε το φυτό δύο φορές. Η πρώτη συγκομιδή περιέχει μηλικό οξύ, το οποίο είναι πιο πολύτιμο. Στη δεύτερη συγκομιδή, το μηλικό οξύ μετατρέπεται σε οξικό οξύ, οπότε αυτός ο βλαστός είναι λιγότερο χρήσιμος..

Το μαγείρεμα του ραβέντι δεν είναι δύσκολο έργο. Η συνταγή για κομπόστα ραβέντι αποτελείται από διάφορα στάδια στα οποία το ραβέντι κόβεται πρώτα σε κομμάτια και στη συνέχεια γεμίζεται με σιρόπι που φουσκώνει. Αλλά κάθε περιγραφική περιγραφή έχει πάντα τις δικές της αποχρώσεις, οι οποίες εμφανίζονται παρακάτω. Το ραβέντι μπορεί να κλείσει όχι μόνο στο μοναδικό του είδος, αλλά και να συνδυαστεί με άλλα συστατικά όπως μήλα, λεμόνι, πορτοκάλι, διάφορα μούρα και αρωματικά μπαχαρικά. Η διαδικασία θα διαρκέσει μόνο έως μία ώρα και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό. Επομένως, αξίζει να αφιερώσετε πολύτιμο χρόνο εάν έχετε ένα τέτοιο φυτό στον κήπο σας και οι λεπτομερείς συνταγές με μια φωτογραφία κομπόστα ραβέντι θα σας βοηθήσουν να ζωντανέψετε αυτό το ζωογόνο ελιξίριο..

Διαβάστε επίσης το άρθρο: ραβέντι – οφέλη και βλάβες στο σώμα!

Ραβέντι: οφέλη και βλάβες

Πριν προετοιμάσετε οτιδήποτε από ραβέντι, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα πλεονεκτήματα και τις αντενδείξεις του. Κομπόστα ραβέντι, τα οφέλη και οι βλάβες της οποίας είναι σημαντικά αν πρόκειται να το προσθέσετε στη διατροφή σας. Οι θετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• ενισχύει τον καρδιακό μυ, το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει ανάλογα τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακής ανεπάρκειας.
• μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού καλοήθων όγκων.
• βελτιώνει την πέψη.
• αποτρέπει τα κρυολογήματα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C
• ενισχύει τον οστικό ιστό, βελτιώνει την όραση με βιταμίνη Α.
• σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί τον ύπνο λόγω της ικανότητας μεγάλης ποσότητας μαγνησίου και σιδήρου.

Το ποτό από αυτό το φυτό έχει επίσης δυσάρεστες πτυχές, όπως:

• που έχουν στομαχικά προβλήματα, μεγάλες δόσεις κομπόστα μπορούν να επιδεινώσουν τη νόσο.
• δεν μπορείτε να πιείτε μια συνοχή με βάση το ραβέντι, που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
• οι διαβητικοί θα πρέπει να λαμβάνουν προσεκτικά ρευματικά ποτά.

Μόνο τα κοτσάνια του ραβέντι μπορούν να καταναλωθούν, τα φύλλα δεν είναι βρώσιμα.

Κομπόστα ραβέντι για το χειμώνα με αποστείρωση

Αυτή η συνταγή για κομπόστα ραβέντι είναι ένα ελαφρώς όξινο ποτό που παρασκευάζεται από νεαρούς μίσχους, διατηρημένο για το χειμώνα. Μπορείτε να πάρετε όσους μίσχους θέλετε. Με βάση την ποσότητα των συλλεγμένων πρώτων υλών, το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε σωστά το σιρόπι. Και υπολογίζεται ως εξής: 1 κιλό ζάχαρης αραιώνεται σε ένα λίτρο νερό. Το ραβέντι περιέχει μηλικό οξύ που αντικαθιστά το κιτρικό ή το ξύδι, οπότε δεν χρειάζονται επιπλέον συστατικά για να διατηρηθεί το φαγητό ασφαλές.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το φυτό σε φύλλα και μίσχους. Πετάξτε τα φύλλα, κόψτε το στέλεχος σε κομμάτια μήκους 1 εκ.
2. Αλευρώστε τις φέτες. Αυτή η διαδικασία μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί πριν από την κοπή των στελεχών..
3. Καλύψτε το αποστειρωμένο βάζο με μέρη ραβέντι.
4. Βράζουμε το σιρόπι και ρίχνουμε τη μάζα που βράζει στα βάζα.
5. Στείλτε για αποστείρωση, ο χρόνος της οποίας εξαρτάται από το μέγεθος των δοχείων. Ένας όγκος 0,5 λίτρων απαιτεί 15 λεπτά θερμικής επεξεργασίας, λίτρα – 25 λεπτά.
6. Βγάλτε και σφίξτε τα καπάκια. Ολοκληρώστε μέχρι την επόμενη μέρα, δεν είναι απαραίτητο να αναποδογυρίσετε.

Ο βαθμός κορεσμού της ξινής γεύσης του τεμαχίου εργασίας εξαρτάται από την ποσότητα ραβέντι που χύνεται στο βάζο..

Κομπόστα ραβέντι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Εύκολα και γρήγορα, η κομπόστα ραβέντι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση μπορεί να παρασκευαστεί λαμβάνοντας μόνο 350-400 γραμμάρια στελεχών. Το σιρόπι θα καταναλώσει 60-70 γραμμάρια ζάχαρης και περίπου 1,5 λίτρο νερό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε καθαρά κοτσάνια.
2. Τοποθετούμε σε ένα βάζο και περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε για 20 λεπτά για να ρίξει το ραβέντι το χυμό στο νερό.
3. Στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε το σιρόπι.
4. Ρίξτε το μελλοντικό φαγητό με σιρόπι και σφραγίστε το αμέσως με καπάκια. Ετοιμος!

Για να ενισχύσετε το οξύ, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λάιμ ή λεμονιού στο σιρόπι..

Κομπόστα από ραβέντι και μήλο

Μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο ρόφημα ραβέντι με λεπτό άρωμα προσθέτοντας φέτες μήλου σε αυτό. Η κομπόστα από ραβέντι και μήλο είναι πολύ νόστιμη και, κυρίως, ενισχυμένη. Πρέπει να ετοιμάσετε 300 γραμμάρια ραβέντι και 200 ​​γραμμάρια μήλα για αυτό. Όσοι επιθυμούν να δώσουν διαφορετικό χρώμα στην κομπόστα πρέπει να προσθέσουν σπόρους ροδιού. 45 γραμμάρια μέλι θα χορτάσουν τη χειμερινή συγκομιδή με μια πικάντικη γεύση και ασυνήθιστη γλυκύτητα. Για ασφαλή αποθήκευση, προσθέστε 45 γραμμάρια χυμό λεμονιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ενέστε 1,2 λίτρα νερό με χυμό λεμονιού και μέλι. Ανακατέψτε τα υλικά και δοκιμάστε. Αν σας ταιριάζει, τότε μπορείτε να το βάλετε στη σόμπα και να βράσει.
2. Κόβουμε το ραβέντι σε κομμάτια.
3. Το βάζουμε σε μείγμα που βράζει και βράζουμε για 5 λεπτά.
4. Κόψτε τα μήλα σε κομμάτια που θέλετε.
5. Πασπαλίστε με κομμάτια μήλου και ρόδι σε σιρόπι ραβέντι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
6. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε για το χειμώνα.

Κομπόστα ραβέντι με πορτοκάλι

Για να προετοιμάσετε μια κομπόστα ραβέντι για το χειμώνα με μια πορτοκαλί προσθήκη, πρέπει να πάρετε 200-300 γραμμάρια ραβέντι και ένα μεγάλο πορτοκάλι. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδί δεντρολίβανου. Το σιρόπι θα χρησιμοποιήσει 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης, αραιωμένο με 500 γραμμάρια νερό και 200 ​​γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζάχαρη σε συνηθισμένο κρύο νερό, προσθέστε δεντρολίβανο και βράστε.
2. Κόψτε το ξύσμα από το πορτοκάλι και προσθέστε το στο σιρόπι που βράζει. Ρίξτε χυμό πορτοκαλιού στο ίδιο μείγμα που βράζει..
3. Αλέστε το ραβέντι σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Στείλτε τις ίδιες φέτες πορτοκαλιού.
4. Ρίχνουμε σιρόπι πορτοκαλιού που βράζει πάνω από τις φέτες σε βάζα και τις σφραγίζουμε αμέσως με καπάκια. Μια αρωματική προετοιμασία για το χειμώνα στο τραπέζι σας!

Η κομπόστα ραβέντι, λόγω της ελαφριάς ξινής γεύσης της, είναι μια δίψα που σβήνει ακόμη και στον πιο ζεστό καιρό. Οι ευεργετικές ουσίες σε αυτό γεμίζουν το σώμα με βιταμίνες, ενεργοποιούν και διεγείρουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Μαγειρέψτε κομπόστα ραβέντι σύμφωνα με άψογες συνταγές με φωτογραφίες και θα έχετε μια καλή μέρα!